（中央社记者黄兆平纽约十三日专电）大学学历不见得保证可以找到很好的工作，但有大学学历者倒是可以多活几年。根据一份最新的医学研究报告发现，拥有大学学历的人比只有高中学历的人，平均寿命约多活七年。 美国麻省“医疗事务季刊”研究指出，两千年时是二十五岁、又曾接受较好教育的人，大概可以活到八十二岁；至于一些未受高等教育的人，寿命约七十五岁。
在教育程度较低的族群中，抽烟是最普遍引发疾病的因素，占第五大死因。 哈佛大学医学院教授马拉指出，这份报告是过去十年以来，首份针对教育程度与死亡率、疾病之间关系的研究报告。
研究人员建议，美国政府及健康团体可能需要锁定这群教育程度较低的族群，试图提高他们的平均寿命。 这份报告还发现，对于接受十二年以上教育的人，教育程度愈高，寿命愈长；但对于那些接受教育少于十二年的人而言，寿命长短与教育年限长短，差别不大。 另据加州大学洛杉矶分校一项新研究发现，多吃花椰菜可以抗老化，看起来年轻一些。
研究人员指出，美国人最喜欢吃的花椰菜内含有一种植物化学物–异硫氰酸盐（sulforaphane），可以帮助体内防止自由基组织及器官遭到破坏。 这种异硫氰酸盐成分可以提高phase II酵素的解毒作用，抑制肿瘤形成及抗氧化功能，具有潜在性抗癌及化学预防作用。
看来，价格不贵、又是深绿色蔬菜的花椰菜，可以多吃一些。970313
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