（中央社記者黃兆平紐約十三日專電）大學學歷不見得保證可以找到很好的工作，但有大學學歷者倒是可以多活幾年。根據一份最新的醫學研究報告發現，擁有大學學歷的人比只有高中學歷的人，平均壽命約多活七年。 美國麻省「醫療事務季刊」研究指出，兩千年時是二十五歲、又曾接受較好教育的人，大概可以活到八十二歲；至於一些未受高等教育的人，壽命約七十五歲。
在教育程度較低的族群中，抽菸是最普遍引發疾病的因素，占第五大死因。 哈佛大學醫學院教授馬拉指出，這份報告是過去十年以來，首份針對教育程度與死亡率、疾病之間關係的研究報告。
研究人員建議，美國政府及健康團體可能需要鎖定這群教育程度較低的族群，試圖提高他們的平均壽命。 這份報告還發現，對於接受十二年以上教育的人，教育程度愈高，壽命愈長；但對於那些接受教育少於十二年的人而言，壽命長短與教育年限長短，差別不大。 另據加州大學洛杉磯分校一項新研究發現，多吃花椰菜可以抗老化，看起來年輕一些。
研究人員指出，美國人最喜歡吃的花椰菜內含有一種植物化學物–異硫氰酸鹽（sulforaphane），可以幫助體內防止自由基組織及器官遭到破壞。 這種異硫氰酸鹽成份可以提高phase II酵素的解毒作用，抑制腫瘤形成及抗氧化功能，具有潛在性抗癌及化學預防作用。
看來，價格不貴、又是深綠色蔬菜的花椰菜，可以多吃一些。970313
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