圣马尔定医院 供线上肾脏病饮食评估系统

（中央社记者黄国芳嘉义市十二日电）嘉义市圣马尔定医院肾脏保健中心为推广大众对于正确保肾饮食的认知，开发线上慢性肾脏病饮食评估系统，病友只要透过网路，就可以根据个人体重、年龄、性别，以及目前肾功能状况，进而可在线上点选近五百种由营养师设计的菜单。 圣马尔定医院营养室组长陈幸慧表示，营养咨询门诊，时常遇到慢性肾脏病患清楚了解不适合食用杨桃、蔬菜汤等饮食，但中式餐点中，洋葱炒猪柳、红烧狮子头等非单一食材的菜肴，其配菜与多重烹调的方式，病友很难判断自己一天下来究竟吃进多少的热量、钾、钠等，导致饮食控制不理想，或者对佳肴一律忌口，影响生活品质。

陈幸慧说，现在只要透过线上慢性肾脏病饮食评估系统，就能够即时量身订做饮食建议，为健康把关；病友在线上饮食评估系统的协助下，只要上网点选各式菜单，电脑就会主动计算其营养成分、总热量，以及是否符合均衡饮食的六大类食物，即时调整为最健康的个人菜单，达到轻松控制饮食的目标。 除了一般病友外，圣马尔定肾脏保健中心医师蔡宏斌表示，线上慢性肾脏病饮食评估系统也提供安养院病人常用的管灌食品辨识与配膳组合的营养评估功能，方便各长照的安养机构使用，共同减少病友营养不良的问题，并同时降低社会负担。970312