（中央社記者黃國芳嘉義市十二日電）嘉義市聖馬爾定醫院腎臟保健中心為推廣大眾對於正確保腎飲食的認知，開發線上慢性腎臟病飲食評估系統，病友只要透過網路，就可以根據個人體重、年齡、性別，以及目前腎功能狀況，進而可在線上點選近五百種由營養師設計的菜單。 聖馬爾定醫院營養室組長陳幸慧表示，營養諮詢門診，時常遇到慢性腎臟病患清楚了解不適合食用楊桃、蔬菜湯等飲食，但中式餐點中，洋蔥炒豬柳、紅燒獅子頭等非單一食材的菜餚，其配菜與多重烹調的方式，病友很難判斷自己一天下來究竟吃進多少的熱量、鉀、鈉等，導致飲食控制不理想，或者對佳餚一律忌口，影響生活品質。
陳幸慧說，現在只要透過線上慢性腎臟病飲食評估系統，就能夠即時量身訂做飲食建議，為健康把關；病友在線上飲食評估系統的協助下，只要上網點選各式菜單，電腦就會主動計算其營養成分、總熱量，以及是否符合均衡飲食的六大類食物，即時調整為最健康的個人菜單，達到輕鬆控制飲食的目標。 除了一般病友外，聖馬爾定腎臟保健中心醫師蔡宏斌表示，線上慢性腎臟病飲食評估系統也提供安養院病人常用的管灌食品辨識與配膳組合的營養評估功能，方便各長照的安養機構使用，共同減少病友營養不良的問題，並同時降低社會負擔。970312
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