厨娘香Q秀:三色蛋/鱼香肉丝

【新唐人】夏天家人胃口差,什么菜既兼顾营养美味又能勾起人的食欲呢?厨娘建议您试一试三色蛋和鱼香肉丝。这两道虽然是做法超容易的家常菜,但是可以冰凉后再吃的三色蛋,有人做起来干涩难以下咽,而鱼香肉丝也有人做的不够味,其中的诀窍在哪里呢?你知道吗?油和水是很好用的法宝喔!

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