【新唐人】中国人吃月饼的习俗，开始于明朝并流传至今。随着中秋节的到来，抢赚月饼市场的商家突然多了起来，原来并非生产月饼的厂家，也放下了本职工作，制作起月饼来。据报导广西马山县有间饲料公司，最近不卖猪饲料了！老板说：要买猪饲料，等过了中秋节以后再来。
饲料公司不卖饲料那卖什么呢？只见在屋顶挂满蜘蛛网，积满灰尘的工厂里，地上成堆的面粉，面粉堆里还印着一双双脚印。正在做月饼的师傅说：他们生产月饼已经有十年多了。公司的墙上，同时挂着兽药经营许可证和月饼加工的卫生许可证。据调查广西马山县县城，人口不足4万，但月饼加工点却超过20家。
而制作月饼馅的就更多了，以河北容城为例，一个村就有几十家馅料加工点，冬瓜是唯一的原料，冬瓜去皮、掏瓤、泡水，切块儿搅碎，在放入大锅中加糖精水进行炒熟，再根据口味的需要，加入哈密瓜、菠萝等味道的香精和色素，制成各种水果口味的月饼馅。
糕饼师傅黄先生告诉我们：挑月饼品尝很重要，内馅到底是冬瓜添加香精的或是天然食材，一吃就能分辨出来。另外，尽可能不去批发市场或小摊贩选购，选择信誉好的商家购买，才能得到更大保障。
新唐人记者 林华 唐宇 王新 综合报导
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