【新唐人】中國人吃月餅的習俗，開始于明朝并流傳至今。隨著中秋節的到來，搶賺月餅市場的商家突然多了起來，原來并非生產月餅的厂家，也放下了本職工作，制作起月餅來。据報導廣西馬山縣有間飼料公司，最近不賣豬飼料了！老板說：要買豬飼料，等過了中秋節以后再來。
飼料公司不賣飼料那賣什么呢？只見在屋頂挂滿蜘蛛网，積滿灰塵的工厂里，地上成堆的面粉，面粉堆里還印著一雙雙腳印。正在做月餅的師傅說：他們生產月餅已經有十年多了。公司的牆上，同時挂著獸藥經營許可證和月餅加工的衛生許可證。据調查廣西馬山縣縣城，人口不足4万，但月餅加工點卻超過20家。
而制作月餅餡的就更多了，以河北容城為例，一個村就有几十家餡料加工點，冬瓜是唯一的原料，冬瓜去皮、掏瓤、泡水，切塊儿攪碎，在放入大鍋中加糖精水進行炒熟，再根据口味的需要，加入哈密瓜、菠蘿等味道的香精和色素，制成各种水果口味的月餅餡。
糕餅師傅黃先生告訴我們：挑月餅品嘗很重要，內餡到底是冬瓜添加香精的或是天然食材，一吃就能分辨出來。另外，盡可能不去批發市場或小攤販選購，選擇信譽好的商家購買，才能得到更大保障。
新唐人記者 林華 唐宇 王新 綜合報導
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