日农以米代面制作面包维持大米生产

【新唐人】在东京近郊的松伏町曾由于为皇族生产大米的农庄而负盛名，但是现在它希望用本地大米做的面包而出名。

面临越来越丰富的食品选择，日本人吃的传统大米越来越少。

在2003年，日本人均吃掉59.5公斤大米，只比1960年的114.9公斤的一半多一点。

为停止这种不断恶化的需求，农民们偶然发现了希望，把大米做成其它类型的食物，如面包。面包的消费在近几十年一直在增加。

在2003年，日本人吃的面包用掉了125万吨面粉，而在1962年只用了69万吨面粉。

在当地面包师三石芳雄的帮助下，生产大米的农庄已经设法创造出了美味的大米面包。