【新唐人】风光迤逦的屏东除了海味飘香外，各乡镇也都自有一套风味独具的饮食特色。潮州冷热冰、万峦猪脚更是远近驰名。在屏东地区热烈庆祝建城168年之际，再让我们领略一下令人留连的屏东小吃。
位于潮州镇上圆环旁的冷热冰起源于民国54年，当初因为顾客提出希望能同时吃到热而有嚼劲的汤圆但又希望清凉，这样冲突的组合而创造出来的冷热冰，由滚烫的花生、红豆、汤圆、香甜的芋头做底，再铺上冰凉的刨冰，就是这一碗冷热冰掳获了近四十年来无数饕客的心，欢迎您下次来潮州时也来尝尝它的好滋味。
在台湾只要提及卤猪脚，几乎所有的人都会想到万峦，店龄逾50年的海鸿鸿饭店是万峦猪脚的开山鼻祖，细心将猪脚上杂毛硬皮刮除后，再精炖2小时以上，上色、入味后捞出放凉，卤色饱满、油亮光滑的猪脚再沾上特有的蒜泥酱油吃，清爽腴润、皮脆肉嫩带着一股淡淡的中药香。
林六金女士表示好吃的猪脚需要用心，她表示：“我们的猪脚为什么这么好吃呢？是用中药卤起来，要卤的时候不要用太大的火，卤一个猪脚差不多要三个钟头，那个猪脚就最好吃的。”
现场购买的游客不断，其中年轻的黄小姐提到她来购买猪脚的原因：“万峦猪脚非常有名，尤其是鸿海饭店，蒋故总统经国先生曾经来这里吃过，所以就闻名而来。”您是否也想来尝尝看？
这里是新唐人电视台 记者 陈玉云 张国华 台湾屏东报导
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