吃葡萄不吐葡萄皮有科学道理

【新唐人】葡萄是人们喜爱的一种水果，加州贝克曼研究中心的研究人员发现葡萄皮和葡萄籽可以有效防止女性乳腺癌的发病率。

如果您看到有人吃葡萄时不吐葡萄皮，并连籽一同嚼下，一定不要觉得奇怪。因为一项研究成果发现葡萄皮和葡萄籽可以有效地防止女性乳腺癌的病发率。

在 12月14日的 “南加学术论坛”上，来自贝克曼研究中心的陈萱博士与听众分享以上研究成果。他说他们发现葡萄中含有的化学成分可以抑制诱发乳腺癌的荷尔蒙，因而预防乳腺癌。有趣的是他们发现白葡萄酒对乳腺肿瘤没有任何医治作用，相反红葡萄酒却可以使肿瘤显着缩小。而红葡萄酒区别与白葡萄酒主要是它在制作中保留葡萄皮和葡萄籽。

陈萱博士提醒人们喝红葡萄酒预防乳腺癌时要谨慎，因为过量的酒精又会诱发乳腺癌的发生。他说最好是多吃葡萄，并连同皮和籽一同嚼下。此外，他们发现蘑菇同样可以防止乳腺癌的发生。对妇女而言，死亡率最高的疾病是肝癌，其次就是乳腺癌。而它的病发率则是最高。

“南加学术论坛”由华裔教授会和台北经文处联合举办,上期关于萨斯病的学术报告曾获得热烈回响。

新唐人记者林青，黄凯在加州洛杉矶的报道。