吃葡萄不吐葡萄皮有科學道理

【新唐人】葡萄是人們喜愛的一种水果，加州貝克曼研究中心的研究人員發現葡萄皮和葡萄籽可以有效防止女性乳腺癌的發病率。

如果您看到有人吃葡萄時不吐葡萄皮，并連籽一同嚼下，一定不要覺得奇怪。因為一項研究成果發現葡萄皮和葡萄籽可以有效地防止女性乳腺癌的病發率。

在 12月14日的 “南加學術論壇”上，來自貝克曼研究中心的陳萱博士与听眾分享以上研究成果。他說他們發現葡萄中含有的化學成分可以抑制誘發乳腺癌的荷爾蒙，因而預防乳腺癌。有趣的是他們發現白葡萄酒對乳腺腫瘤沒有任何醫治作用，相反紅葡萄酒卻可以使腫瘤顯著縮小。而紅葡萄酒區別与白葡萄酒主要是它在制作中保留葡萄皮和葡萄籽。

陳萱博士提醒人們喝紅葡萄酒預防乳腺癌時要謹慎，因為過量的酒精又會誘發乳腺癌的發生。他說最好是多吃葡萄，并連同皮和籽一同嚼下。此外，他們發現蘑菇同樣可以防止乳腺癌的發生。對婦女而言，死亡率最高的疾病是肝癌，其次就是乳腺癌。而它的病發率則是最高。

“南加學術論壇”由華裔教授會和台北經文處聯合舉辦,上期關于薩斯病的學術報告曾獲得熱烈回響。

新唐人記者林青，黃凱在加州洛杉磯的報道。