【新唐人】秋冬时节的螃蟹非常肥美；因地利之便，台湾基隆的奶油螃蟹是台湾小吃首屈一指
的美食。
已承传三代的何老板说，螃蟹是每天清晨从渔市购回，为保持其鲜美的口感，必须
立即处理好放入冷藏，待客人点餐时只要加热即可就食。
吴老板：这个螃蟹，如果用奶油这种类似的□烤式的话；它和奶油的鲜味混合起来
吃，而且螃蟹本身的鲜味也被提出来，并且它本身可以喝的汤汁也是很甜美的。
香喷喷的卤肉汁是五花猪肉加上五香料、红葱头等，多样配料文火慢慢熬煮成汁，
淋在白饭或面食类上，就是台湾最有名的鲁肉饭。
新唐人记者 杨宁台湾基隆报导
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2003/12/11/a11517.html
