美食

年節將近營養師提供食譜教做健康年菜

年節將近營養師提供食譜教做健康年菜

營養師也介紹用黃耆、枸杞、當歸等中藥材烹製成春季藥膳湯，而若要給長輩吃，就稍微改變一下烹調方式，讓一...

2024-01-18

跟著大廚學做菜：東北菜－滑炒里脊絲

跟著大廚學做菜：東北菜－滑炒里脊絲

「民以食為天」，有人類生活的地方，就要有人燒菜，廚師或許也是人類社會最古老的職業之一。上古名臣伊尹...

2024-01-17

傳統名菜：油燜大蝦的家庭做法

傳統名菜：油燜大蝦的家庭做法

油燜大蝦是一道傳統名菜，油燜主要是以調味油和調料汁進行燜製成菜的一種方法。今天給大家分享油燜大蝦的家...

2024-01-17

【美食天堂】照燒酥脆開花三文魚

【美食天堂】照燒酥脆開花三文魚

將三文魚切成十字開花的形狀，炸到酥脆，再配上一個超級美味的照燒醬汁。一起動手做照燒酥脆開花三文魚...

2024-01-16

跟著大廚學做菜：糖醋脆皮魚

跟著大廚學做菜：糖醋脆皮魚

糖醋脆皮魚是四川地區的傳統名菜。據說，有一種名為「香炸魚」的小食。香炸魚，皮脆香、肉鮮嫩，加上攜帶方...

2024-01-15

黃曆過年將近年菜外帶正夯工資影響部分調漲

黃曆過年將近年菜外帶正夯工資影響部分調漲

香酥鴨在油鍋上炸到金黃，還有八珍魚翅羹及古早味筍乾封肉等等美味料理，總鋪師手上忙個不停。

2024-01-14

跟著大廚學做菜：辣子雞丁

跟著大廚學做菜：辣子雞丁

辣子雞丁看起來很容易，但是做起來很考驗廚師的功力，尤其是對火候的把握，因為上乘的辣子雞丁必須做得色澤...

2024-01-13

跟著大廚學做菜：紅燒肉

跟著大廚學做菜：紅燒肉

紅燒肉可以說是每一位華人小時候的回憶了！孩提時代慈祥的媽媽想到要給家人補補身體，順便增添美味時，就會...

2024-01-11

跟著大廚學做菜：海鮮茄子煲

跟著大廚學做菜：海鮮茄子煲

煲仔，是一種陶土做的砂鍋。它的特點是傳熱性慢，保溫的效果好，因此能較好地保留下食物的味道。所以自古至...

2024-01-09

【玉玟廚房】雞爪藥膳湯

【玉玟廚房】雞爪藥膳湯

隨著天氣轉涼，大家需要保持好身體的保暖。在本期【玉玟廚房】節目，我們來用雞爪做一道美味的藥膳湯。

2024-01-07

跟著大廚學做菜：小蔥燒豆腐

跟著大廚學做菜：小蔥燒豆腐

要怎樣把簡單家常菜做出高級的感覺呢？一塊燒熱的鐵板，把豆腐的原汁原味，跟蔥的香味完全釋放出來！主料...

2024-01-07

洛城台菜獲米其林推薦老闆以《易經》經營

洛城台菜獲米其林推薦老闆以《易經》經營

龍鬚菜、五味透抽、麻油腰子和東坡肉，南加羅蘭崗「頤中福」餐廳（Eat Joy Food）的經典台菜...

2024-01-06

跟著大廚學做菜：魚香肉絲

跟著大廚學做菜：魚香肉絲

魚香肉絲不僅是許多人喜愛的傳統佳餚，更是考驗川菜師傅基本功的一道菜，不過您可知道嗎？魚香肉絲裡其實並...

2024-01-04

【美食天堂】釀甜椒金針菇做法

【美食天堂】釀甜椒金針菇做法

迷你甜椒裡放滿了金針菇。將它們煎至芳香，再淋上一個超級美味的醬汁。這樣子做甜椒和金針菇，大家一定會說...

2024-01-01

【美食天堂】酥脆蔬菜餡餅～不用和麵，餃子皮變餡餅，美味簡單！

【美食天堂】酥脆蔬菜餡餅～不用和麵，餃子皮變餡餅，美味簡單！

這是一個超級美味蔬菜餡餅的做法，今天我們不和麵，我們使用的是餃子皮。美味好吃又簡單！一起動手做酥脆蔬...

2023-12-30

法國人巧克力做出新高度著名建築廉價賣

法國人巧克力做出新高度著名建築廉價賣

眼前這棟恢弘的建築怎麽看都跟著名的巴黎歌劇院一模一樣，連穹頂之巔矗立的金色雕像都很像。

2023-12-28

如何挑選牛油果？

如何挑選牛油果？

牛油果是一種營養豐富的水果，口感像牛油一樣細膩而得此名，外形似梨，表面粗糙像鰐魚皮所以也被叫做鰐梨...

2023-12-28

【美食天堂】紅燒帶魚做法

【美食天堂】紅燒帶魚做法

先將帶魚醃製入味，再煎至金黃色，最後加入湯汁，燒到讓人食指大動！一起動手做紅燒帶魚！供應：2 至 ...

2023-12-25

【美食天堂】鮮蝦釀西葫蘆～健康、美味、鮮味十足！

【美食天堂】鮮蝦釀西葫蘆～健康、美味、鮮味十足！

西葫蘆裡釀滿了鮮美的蝦餡料，蒸熟後再配上一個令人食指大動的醬汁。健康、美味、鮮味十足！趕快一起動手...

2023-12-19

【玉玟廚房】香嫩中式烤火雞

【玉玟廚房】香嫩中式烤火雞

在美國生活，火雞是民眾食譜裡不可或缺的一道美味。如何烤出鮮嫩多汁，又不乾柴的火雞呢？本期節目，我們就...

2023-12-17

【美食天堂】鞭炮香菜蝦卷～鮮香美味～非常酥脆！

【美食天堂】鞭炮香菜蝦卷～鮮香美味～非常酥脆！

將蝦子和香菜包在春捲皮裡，再炸到超級酥脆。鮮香，美味，非常酥脆！供應：12 份準備時間：30分...

2023-12-11

【玉玟廚房】黑松露春捲

【玉玟廚房】黑松露春捲

在本期的【玉玟廚房】裡，我們來看主持人為大家帶來一道酥脆多汁的黑松露春捲的做法。

2023-12-10

韓國泡菜的簡易做法清脆爽口零失敗

韓國泡菜的簡易做法清脆爽口零失敗

韓國泡菜是絕對不能錯過美食。今天跟大家分享韓國泡菜的簡易做法。 1.首先準備一顆大白菜，大約3磅，切...

2023-12-08

乾燒黃魚做法簡單味道香濃

乾燒黃魚做法簡單味道香濃

大黃魚肉質細緻、美味，適合於蒸、煮、炸。今天和大家分享一道好吃的乾燒黄魚家常做法，做法簡單、入味，魚...

2023-12-07

家常菜：肉炒三絲

家常菜：肉炒三絲

今天和大家分享家常菜肉炒三絲的做法。 1.準備的食材：青椒、胡蘿蔔、海參（也可以用黑木耳或香菇）、豬...

2023-11-30

【美食天堂】酥脆螺旋茄子～超級有趣美味酥脆！

【美食天堂】酥脆螺旋茄子～超級有趣美味酥脆！

將茄子切成螺旋形，炸到超級酥脆，再配上一個美味的糖醋醬汁。這個做法超級有趣好吃酥脆，真的是太棒了！趕...

2023-11-28

西芹炒肉不要直接下鍋多加兩步清脆爽口

西芹炒肉不要直接下鍋多加兩步清脆爽口

西芹炒肉是一道非常有營養的下飯菜，芹菜脆嫩爽口，肉片香氣撲鼻。做好西芹炒肉也是有技巧的，今天和大家...

2023-11-23

滷牛腱子的訣竅軟Q入味不柴不散

滷牛腱子的訣竅軟Q入味不柴不散

很多人都喜歡吃滷味，滷牛腱是最適合大眾口味，又適合在家製作，下面和大家分享滷牛腱子不柴不散的訣竅，在...

2023-11-18

白蘿蔔和雞蛋這樣做，好吃又營養

白蘿蔔和雞蛋這樣做，好吃又營養

冬天蘿蔔賽人蔘！可以消水腫解便秘，潤燥養身。進入冬季，天氣越來越冷，喝上一碗熱熱的蘿蔔湯，營養美味又...

2023-11-16

【美食天堂】鮮蝦釀甜椒～簡單美味鮮香多汁！

【美食天堂】鮮蝦釀甜椒～簡單美味鮮香多汁！

迷你甜椒裡釀滿了超級美味的鮮蝦，將它們煎至芳香，最後再加入一個香濃好吃的醬汁。十分的鮮香多汁，而且絕...

2023-11-14

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