中國消費降級 年輕人湧入19.9元超市大食堂

【新唐人北京時間2024年08月03日訊】中國消費降級,年輕人湧入19.9元超市大食堂,許多人甚至把食堂當成了和家人朋友聚會的場所。

隨著中國經濟持續低迷,失業率高企,中國年輕人開始追求高性價比餐飲,越來越多超市品牌颳起了「食堂風」,以超低價的自助食堂吸引人流,帶動其它產品銷量。

據每日人物社報導,近日,北京傳統連鎖超市物美,在中關村店開起了自助食堂,分為兩檔:一檔是19.9元的自助正餐,全場有60多種菜品供選擇;另一檔是13元的碳水自助餐,提供炸醬麵、西紅柿雞蛋麵等麵食。

在中關村一家網絡公司工作的周琦,之前一頓午餐平均花銷在25元上下。一個週六中午,周琦首次去吃物美食堂,11點半左右到達時,被眼前的人流量震驚,兩百多平方米的空間擠滿了人。

周琦端著選好的飯菜走到堂食區,發現已沒有坐的位置,她看到出口處有一群人將餐盤放在窄邊桌上站著吃飯,周琦也加入進去。

她觀察到,週末有很多家長帶著孩子來聚餐,還有幾桌是在聚會,用餐者們邊吃邊聊。

周琦和朋友分享了這一見聞:「現在消費降級這麼明顯了嗎?以後我們也可以在這裡聚餐。」

目前,物美食堂在北京共開了兩家店,第二家店在通州。在中關村店消費的大多是網絡公司員工,而通州店則吸引了更多週邊小區的住戶,比如不愛做飯的夫妻、帶著孩子的老人等。

報導說,一些老年人把大食堂當成了新的社交場所。在通州店裡,看到幾位六七十歲的大爺在聚餐,桌子上擺放著自助的炒菜、涼菜、水果和自帶的紅星二鍋頭。

除了物美食堂,永輝超市2023年底在福州也開設了永輝食堂,自選菜1.98元/兩。今年3月,永輝超市在武漢開設了自助餐模式的「小輝食堂」,價格壓到了每人15元,有20多個菜品。

更早的時候,「現場選購,現場烹飪」是盒馬鮮生的招牌。今年以來,盒馬也開放了現炒菜自選模式,但價格稍貴,一餐平均在25元左右。

果蔬好超市則用套餐計費的方式,一葷一素售價23.99元,兩素是20.99元。

除了低廉的價格,食材新鮮與現炒是超市食堂的主要賣點。

物美食堂裡的標語寫著「食材現炒菜好吃」,廚房設在菜品陳列區後方,所有人在吃飯的時候能看見廚師若隱若現的身影。

果蔬好超市的廚房安裝了玻璃窗,消費者能看到廚師在裡面現炒自選菜。

永輝食堂則把「告別預製菜」,直接點在了檯面上。

平價食堂的引流效果明顯,據《北京商報》報導,物美大食堂中關村店,每日客流量約在500~700人之間,單日營業額近2萬元,比之前翻了近5倍。可以說,引流效果顯著。

據九派新聞報導,武漢光谷泛悅城店食堂每天的單量在1000~2000單。

物美通州店的一位店員稱,客流量少就不掙錢,他們就是靠人流量掙錢的。

(責任編輯:唐穎)

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