廚娘香Q秀：百花油條/貓舌餅/鳳梨洋蔥嫩煎豬里肌

【新唐人北京時間2023年01月03日訊】有港點小王子稱號的鄭元勳老師分享百花油條，可以用透抽或者花枝都行。記得油溫不要太高，不然油條會焦化。著作蟹老闆的「無雷」甜點教室的謝岳恩老師表示，貓舌餅如果純糖粉買不到，可用細砂糖打成粉狀代替。為了避免油水分離，加蛋白要分次加。

美國五星金鑽白金獎許文銘老師分享鳳梨洋蔥嫩煎豬里肌，豬排用鳳梨汁醃漬好，要先放入冰箱冷藏半小時。燜炒洋蔥放入黑糖，可將洋蔥炒至焦糖色襯底。