長期不規律吃早餐，容易擾亂人體正常的生理機制。吃早餐不僅瘦得快，還能幫助控血糖。如果長期不吃早餐，容易增加8種疾病風險。
早餐多吃蛋白質容易瘦 還可控血糖
營養學家發現，體重過重的青少年吃高蛋白早餐，可以穩定血糖、體脂肪也跟著下降。
他們對習慣性不吃早餐的肥胖青少年進行了一項研究，比較蛋白質含量普通的早餐，以及高蛋白質的早餐之間有何不同。結果發現，吃高蛋白質早餐的那組青少年，當天飲食所攝取的總熱量減少了400大卡，體脂肪量下降、血糖值也比較穩定。
血糖保持穩定也很重要，如果大幅波動，將會提升罹患第二型糖尿病的機率，並可能導致體重增加更快速。因此營養早餐應該天天吃，除了維護身體健康，也有助維持理想體重！
早晨喝溫水 可以幫助消化
從生理學上劃分，體溫分為體殼溫度及內核溫度。人體的內核溫度約為37.5～38度。只要不是體表，其它部位都以內核溫度表述。
胃部的溫度與攝入的食物溫度有關，喝熱水、吃冷飲，在短時間內可以改變胃內的溫度。過熱過冷都會影響胃的蠕動，造成消化不良或是胃蠕動過速的狀態。
建議常飲溫水或常溫水，飲水時宜少量漸飲式，不宜大量直灌式飲水。
不吃早餐，容易增加8種疾病風險
1. 胃病
胃部長時間處於無食物可消化的情況，會造成胃酸分泌過多，長期下來容易導致胃炎、胃潰瘍。
2. 肥胖
營養學家證實，早餐是一天中最不容易轉變成脂肪的一餐。且不吃早餐會導致午餐和晚餐吃進更多的食物，瘦身不成反而更胖。曾有研究發現，日本的相撲選手，就是利用不吃早餐只吃午餐和晚餐的方法，成功讓身體增胖。
3. 易反應遲緩
上班族或學生不吃早餐，身體無法供應上午所需的營養，大腦細胞會感到倦怠疲勞、精神無法集中、反應遲鈍，導致記憶力及閱讀能力、工作能力下降。
4. 易中風、心肌梗塞
不吃早餐，會導致血容量減少、血液黏稠度增高，從而增加出現中風、心肌梗塞的風險。對於已有高血壓、心臟病、糖尿病的人風險更大。
5. 低血糖
對糖尿病患者而言，如果不吃早餐，易造成低血糖現象。
6. 易罹患慢性病
早上沒有攝取食物，身體為了產生能量，內分泌腺分泌會更旺盛，如甲狀腺、腦下垂體等腺體會亢進，會使得人體體質變酸性，更易罹患慢性病。
7. 易便祕
早餐後人體會自然產生胃結腸反射現象，促進排便；若不吃早餐成習慣，長期下來會造成胃結腸反射作用失調，於是產生便祕。
8. 易患膽結石
膽結石患者約有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。
(責任編輯：張信燕)
