【新唐人北京時間2022年06月24日訊】冰箱裡儲存食物要注意安全，在儲存任何東西之前，請確保冰箱的溫度要合適。根據美國農業部的說法：冰箱應設置為保持 40 華氏度或以下的溫度。
或許，您的冰箱已經包含一個內置溫度計，以幫助調節溫度，但如果您的冰箱沒有該功能，您可以購買家用溫度計。
雖然貨架和抽屜的環境溫度往往保持恆定，但冰箱的門容易受到溫度波動的影響。每次打開冰箱門，裡面的東西都會暴露在熱空氣中。存放在門內的食物變質的風險較高，因此在門內存放能夠應對溫度變化的食物很重要。
以下是四種不應該存放在冰箱門置物架上的食物：
1. 牛奶
把大加侖的牛奶儲存在冰箱的門側架上，實際上是最糟糕的選擇。溫暖的溫度會使細菌滋生，因此如果將牛奶存放在經常開動的門上，它就會經常暴露在外面，只會增加變質的機率。相反，加利福尼亞乳業委員會，建議將牛奶存放在冰箱儲藏室溫度最低的地方。
2. 蛋
儘管有些冰箱的門內側有一個特殊的蛋形架子，但它的位置並不適合雞蛋的儲存溫度。根據美國雞蛋委員會的說法，雞蛋最好存放在溫度更穩定的內架上。雞蛋也應保存在原來的紙盒中，因為美國雞蛋委員會也指出，紙盒將防止水分流失並保護雞蛋不吸收其他食物的任何味道。
3. 水果和蔬菜
如果您想拿一把葡萄或一些胡蘿蔔條來做一頓健康的下午點心，冰箱門可讓您輕鬆取用。但水果和蔬菜有一個更好的地方：保鮮抽屜。據美國農業部稱：「專用抽屜可為水果和蔬菜提供最佳的儲存環境」。大多數保鮮抽屜允許您控制濕度水平，因此您可以指定單獨的隔間，一個用於水果，一個用於蔬菜。
4. 奶酪
和水果蔬菜一樣，冰箱裡也有專門放奶酪的地方，而不是放在門的置物架內。相反，細長的抽屜（取決於冰箱的佈局，可能位於中間或底部）用於存放奶酪。正如美國農業部解釋的那樣，「額外的冷空氣被引導到抽屜中，以保持物品非常冷而不會結冰」，這非常適合奶酪。這個抽屜也是存放熟肉的好地方。
原文：4 Foods You Should Never Store in the Refrigerator Door發表在英文大紀元網站。
（責任編輯：林清）
