肝臟是人體的主要解毒器官，它可保護機體以免受損害，使毒物成為比較無毒的或溶解度大的物質，可以隨著膽汁或尿液排出體外。肝臟的健康保證了人體功能的正常運轉，夜晚準時休息是對肝臟最好的養護，而且多吃一些對肝臟好的食物，更是養肝、護肝最重要且最直接的方法。
肝不好對健康的影響
1、長期鼻紅
如果肝臟能能衰退、體內荷爾蒙處於紊亂狀態時，容易導致鼻頭處毛細血管發生擴張，造成鼻頭發紅。
2、喝酒易醉
由於酒精進入人體，需要肝臟發揮功能，把乙醛（酒精代謝物）分解掉，這樣才能避免喝醉，因此，若肝臟功能不好的話，人體在喝酒後，就容易產生醉意。
3、粉刺特別多
由於肝臟的功能減弱，因此肝臟就不能正常的把黃體荷爾蒙破壞掉。而體內的黃體荷爾蒙數量越多的話，那麼就會使得皮脂分泌量不斷上升，這樣據造成了粉刺的增多。
4、臉色發黑
正常情況下，肝臟中具有一定鐵質儲存量。但肝臟細胞受到損壞時，鐵質就會從肝臟流到血管當中，造成臉色發黑。男性及閉經的女性，比較容易出現這種情況。
5、傷口化膿
如果身體中出現傷口，而且傷口變得容易被細菌病毒感染，出現化膿情況，很可能是肝臟不好的表現。這是因為肝臟不好，其發揮的解毒功能也會減弱，細菌就容易有機可乘。另外，肝臟不能不好，也會影響到皮膚的再生功能。
6、容易疲倦
肝臟出問題最明顯感覺就是疲憊，但是這種疲憊用睡覺也無法解決，讓人找不到原因。肝功能不好的人，主要原因是肝細胞受了損害，可致血清轉氨酶等酶類增高，而膽鹼脂酶降低，表現為乏力、易倦、思睡等。
7、食慾不振
平時厭食，胃口不好，日常愛吃的東西看到就會覺得噁心，想嘔吐，隨之消化的能力也會大大減弱。
8、手掌發紅
出現蜘蛛痣等常見的肝病症狀。
9、消化功能比正常人差
會有食慾不振、食後脹滿、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、厭油膩或便秘等症狀。
養肝食物
1、胡蘿蔔
維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生，胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入人體後變成維生素A，具有很好的補肝明目的作用，可以提高機體免疫機制，並間接消滅癌細胞。
2、香菇
香菇、黃豆、大米等食物中，含有大量的B族維生素，這種營養物質可以加速身體裡一些物質的代謝，讓它們轉化成能量，不僅能為肝臟提供能量，還能幫助修復肝功能、防止肝脂肪變性，預防脂肪肝。
3、菠菜
中醫認為，青色入肝經，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，記得多吃些綠葉蔬菜，菠菜就是很好的推薦，可以起到養肝、護肝的作用。
4、西蘭花
西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養成分，位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
5、蘑菇
肝是人體主要的解毒器官，蘑菇具有強解毒功能，對肝有很好的保護作用。蘑菇中所含的硒元素，不但數量高，而且容易被人體吸收，所以應多吃一些，尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠離肝病。
6、枸杞子
枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺滋陰的作用，用於因腎陰虧損、肝氣不足引起的下肢無力、頭暈耳鳴、遺精不孕、視力減退、萎黃無華、陰血虧虛等諸多表現。枸杞的吃法多樣，泡茶、煲湯、炒菜都可以。但要注意，以少量長期服用為佳，不可過量。
（轉自看中國/責任編輯：張莉）
