【生活廣角鏡】生炒糯米飯

【新唐人2019年01月26日訊】在本期的《生活廣角鏡》，我們一起來了解一下，生炒糯米飯的家常做法。
生炒糯米飯，是廣東和東南亞地區有名的炒飯，使用臘味和糯米炒製。

用料：
糯米、臘腸、臘肉、蝦米、香菇、蔥花、香菜、雞蛋
雞粉、鹽、糖、老抽、生抽、白米飯少許

製作：
生糯米泡水1個半小時，然後蒸45分鐘，取出涼涼。

鍋上火，下油冒煙後，打入雞蛋滑炒，放入臘腸、臘肉、蝦米、香菇，炒香。放入少許白米飯，炒勻。放入蒸過的糯米，炒散後，放入雞粉、鹽、糖（可多一些），加入老抽、生抽、蔥花、香菜，炒勻即可。

新唐人美國休斯頓分台製作