【新唐人北京時間2018年08月23日訊】蒸茄子Gaji-namul是一道簡單、美味的日常韓國配菜，可與其他配菜和米飯一起食用。如果您是素食主義者，請用醬油代替魚露。以下介紹有中英文翻譯。
Eggplant and soy sauce side dish (가지나물)
配料(4人):
1磅韓國茄子（3-4個茄子）
3個蒜瓣，切碎
2個蔥，切碎
1湯匙醬油
1茶匙魚露
1茶匙辣椒片
2茶匙芝麻油
1湯匙芝麻，壓碎
Ingredients
(serves 4):
1 pound of Korean eggplants (3-4 eggplants), caps removed and washed
3 garlic cloves, minced
2 green onions, chopped
1 tablespoon soy sauce
1 teaspoon fish sauce
1 teaspoon hot pepper flakes
2 teaspoons sesame oil
1 tablespoon sesame seeds, crushed
If you are a vegetarian, replace the fish sauce with soy sauce.
還有以下視頻教大家，按視頻右下角「字幕」可設置出現中文翻譯：
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（責任編輯：張信燕）
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