【新唐人2018年05月01日訊】台灣甜點師楊嘉明曾榮獲德國IBA世界甜點大賽冠軍，這項比賽被視為是甜點界的「奧林匹克賽」。如今，楊嘉明開設的第二家甜點店，正式進駐Sogo忠孝館。
栩栩如生的綠葉，襯托紅白色的玫瑰花，再放上寶藍色的天鵝，精緻可口的拉糖蛋糕就大功告成。而這位甜點師傅，就是在IBA世界甜點大賽，榮獲世界冠軍的楊嘉明，他與他的團隊所開設的第二家店，也正式進駐Sogo忠孝館。
民眾：「畢竟就是得過獎，感覺比較厲害，所以可能會想買。」
民眾：「我會想要選好吃，然後又看起來很漂亮的。」
母親節即將到來，百貨公司專櫃紛紛推出限定蛋糕。不僅有榮獲德國IBA世界甜點冠軍的蛋糕，還有撒上美麗乾燥花的心型酒紅色蛋糕；而這間蛋糕店推出的香草海綿蛋糕，上頭放上了精雕細琢的紅色康乃馨，另一家手作甜點店，則是推出四款擁有滿滿新鮮草莓的蛋糕，吸引消費者目光。
烘焙店技術總監 楊嘉明：「現在甜點都在走高端的市場，那你說要如何讓客人去接受，就是你還是要以，你的當地的區域性、市場性，去了解說客人他能接受嗎，或是他喜歡的是什麼蛋糕。」
一年一度的母親節，業者不僅在味道上掛保證，在蛋糕外型上更是下了一番工夫。
新唐人亞太電視黃亮戩、趙庭譽台灣台北採訪報導
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