【新唐人北京時間2018年02月28日訊】廚娘香Q秀（416）金蒜橄欖蒸梅花軟骨：粗獷的身形藏著纖細手藝的來賓蘇俊豪Scott，編著《Scott私房茶餐廳料理港廚篇》、《Scott新潮茶餐廳料理粥粉麵專家篇》，他將豬梅花肉搭上珍貴的豬軟骨烹飪的金蒜橄欖蒸梅花軟骨，入口即化。蒜片切厚薄適中冷油下炸，蒜片邊有上色時，轉小火繼續攪拌至金黃，離火撈起，就是漂亮的蒜片。另因豬梅花肉瘦肉中帶著漂亮的油花，而且是最後再拌入麻油，口感均勻軟嫩。
第二道料理看似家常小菜皮蛋豆腐，竟然是鹹的變成甜的，看似簡單的料理，但風味和口感都十分有層次，而且創意十足呢！
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