【新唐人北京時間2018年01月08日訊】人們都直覺的認為廁所是藏污納垢的地方，特別是馬桶。事實上，廚房更隱藏了大量的細菌。美國一項研究顯示，廚房裡有8種物品，比廁所的馬桶還髒。
廚房是每個人天天都會到的地方，因為吃東西、喝東西都必須要到廚房，但廚房其實是最容易藏污納垢的地方。
根據《Prevention》報導指出，廚房中最常見的沙門氏菌、大腸桿菌、李斯特菌、酵母和黴菌都是致病的種類來源。
美國國家衛生基金會曾做了一項研究，檢驗了廚房中最常用的14項物品，發現有36%的廚房用品有大腸桿菌和沙門氏菌，更有8個物品髒到令人無法想像。
一、抹布
75%的抹布對大腸桿菌等細菌檢測呈陽性，因為抹布和擦手巾一般都會放在水槽或是廚房台面晾乾，但這樣溼答答的環境為細菌創造了完美的生長環境，也使它成為廚房中最髒的物品之一，因此每次在使用過後，就應該讓抹布或擦手巾徹底乾燥。
二、海綿
海綿是每個廚房都會出現的清潔用品。研究指出，海綿上潛伏著362種細菌。簡單殺死細菌的方法是，可以將潮濕的海綿放進微波爐，用最大功率加熱一分鐘，或是透過洗碗機清洗。這兩種方法都可殺死超過99%的細菌，但最好還是要定期更換。
三、冰箱
冰箱內如存放有未包裝的完整的醃製肉類食品或有機蔬菜時，就有可能會傳播細菌，因為在冰箱的抽屜裡，有著沙門氏菌、李斯特菌、酵母菌、黴菌和大腸桿菌最愛的陰暗潮濕環境。為了防止細菌的傳播，專家建議一定要每個月清潔一次冰箱，可用熱水加肥皂或利用稀釋漂白水來消毒清潔。
四、咖啡機
對於愛喝咖啡的人士來說，咖啡機的清洗尤為重要。研究指出，不定期清潔的咖啡機上有460萬個細菌和黴菌菌落，因此，建議咖啡機最好是每次使用完畢後就清洗，避免潛在有害細菌傳播。
五、攪拌機
攪拌機裡最容易存在的就是沙門氏菌、大腸桿菌、酵母菌和黴菌，若是沒有定期清潔就會在攪拌食物時，把這些細菌也拌進食物。所以，在使用完畢後，最好用熱水加一點清潔劑來加以清潔。
六、開罐器
食物的交叉污染是廚房傳播細菌最常見的方式，開罐器是最大罪犯之一，應在使用過後在洗碗機裡對開罐器進行消毒，也可以用熱水和肥皂清洗，或用稀釋過的漂白劑清洗並風乾。
七、廚房水槽
水槽比廁所更能容納大腸桿菌，若是覺得天天都有用清水清洗水槽，因此它就是乾淨的，那就錯了。一定要每天一次用漂白水清洗水槽，藉此也讓清潔劑通過排水管，沖洗掉裡頭的沙門氏菌和大腸桿菌傳播。
八、砧板
砧板可能比馬桶座有更多細菌，而且還是糞便細菌的200倍。專家建議，最好使用兩個砧板，生食和熟食分開使用，防止細菌的相互傳染，也能利用清潔劑清洗後使其風乾，且在下次要使用前用清水沖洗。
(責任編輯：唐穎)
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