【新唐人北京時間2017年10月07日訊】《Cell Metabolism》刊登美國沙克中心(Salk Institute)的研究，請156位健康成人在三週時間內，以APP照下每次進食的食物，回傳至資料庫。
分析發現成年人每日首次到最後一次進食平均間隔14小時45分，週末進食區間則較工作日延後一小時以上。另外，每天攝取的總熱量有37.5%來自六點以後，中午前的熱量攝取僅占不到一天的25%。
接著作者請八位過重的健康成年人限制每日進食時間在12小時以內，且固定進食區間，經過16週後他們平均減少7.2磅，睡眠情況較好也較有活力。
研究顯示，想吃就吃的進食習慣並不健康，若將進食時間限縮在12小時以內，也許能改善健康狀況。
另外，由大衛．辛振可與彼得摩爾所寫的暢銷書《8小時瘦身法》(The 8-hour Diet)，提倡間歇斷食，每天8小時裡不用刻意計較熱量輕鬆進食，16小時的輕斷食令腸胃休息，一周就能減少五公斤體重，還能降低身體負擔，預防糖尿病、心臟病與腎臓病。
《8小時瘦身法》作者大衛．辛振可與彼得摩爾指出，每天24小時持續進食的生活方式，是造成肥胖與糖尿病的一大原因。每天隨時餓了就吃，會讓腸胃沒有機會休息，打亂人體的消化節奏，導致消化機能下降，令消耗分解食物的激素與酵素生成都變得混亂。
與本書合作的美國研究所教授薩特旦安達．潘達進行了動物實驗，也證實了這項減肥法的論點。實驗中將老鼠分成兩個群體，兩邊都給予卡洛里相同的高熱量食物。A組不定時餵食，B組每天限制在8小時內吃完食物。經過100天之後，只有不定時進食的A組老鼠變胖。
「8小時瘦身法」的具體實行方式非常簡單，每天只在8小時中進食。時間沒有特別限制，從早上9點到下午5點，或者是中午12點到晚上8點皆可。在這8小時之間，想吃任何食物都沒有禁忌，不用刻意限制熱量也同樣有效，而除了這段時間之外的16小時，完全不吃任何東西，讓身體器官有時間休息。
日本知名的運動和減肥指導師和田清香曾表示，這樣的間歇斷食法，可以讓腸胃在夜晚好好消化，進而幫助排泄及促進代謝，自律神經也會變得穩定，交感神經活躍更有加速燃脂的作用。不過平時飲食習慣，仍以清淡、均衡，少吃加工食品為宜。
（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）
