【新唐人2017年08月05日訊】加拿大一家大學最近進行的一項研究發現，在市面上出售的一些香腸含有未在標籤上註明的肉類。例如，在「純豬肉」香腸中發現了馬肉。
受加拿大食品檢驗局（Canadian Food Inspection Agency）委託，安大略省的圭爾夫大學（University of Guelph）最近進行了一項研究。大學的研究人員們檢查了在加拿大超市及食品店進行販賣的100種香腸，并發現其中有五分之一的香腸含有沒有列在標籤上的成分。
在該研究中檢查的27種牛肉香腸中，有7種含有豬肉；而在38種所謂的純豬肉香腸中，有1種含有馬肉。
在檢查的20種雞肉香腸中，有4種含有火雞肉，1種含牛肉；而在15種火雞肉香腸中，有5種沒有一點火雞肉，而是用雞肉充數。
該研究報告的第一作者Robert Hanner稱，調查結果令人震驚。他說研究人員發現，雖然牛肉香腸中主要含有牛肉，但其中也有豬肉。他認為這應該是猶太人和清真消費者們所關心的。
加拿大食品檢驗局表示，對Hanner及其團隊的調查結果並不感到驚訝，但同時提醒說這項研究的範圍很小，所以正在考慮做更多的研究調查。
（記者王竹報導/責任編輯：唐昀）
本文網址: https://www.ntdtv.com/b5/2017/08/06/a1336752.html
