【新唐人2017年07月10日訊】多年來都致力於研究英國心臟病與肥胖症的知名心臟科的權威醫師Dr. Aseem Malhotra，為了找出罹患率逐年上升的原因。他前往「世界最健康的長壽村」，位於意大利南部的Pioppi村，沒有任何人罹患糖尿病，其中也有許多村民是年紀破百的健康人瑞。
這位醫生在詳細觀察研究過後發現，該村村民的生活模式是健康的最大關鍵，這群人生活中壓力源少、每天必睡7小時、一週也只吃一次糖。
另外，村民們也採取所謂的「地中海飲食法」，主要飲食原則為：使用橄欖油、不完全避開脂肪、限制糖分與精緻醣類攝取量。
醫師認為，大家不該繼續計算熱量，而是該確保自己每天的蔬菜都有補足，只要少吃糖，過著像長壽村般的生活，每年就能拯救2000萬條人命。
1.一週吃10顆雞蛋，因為雞蛋富含蛋白質也能讓你有飽足感。
2.走路是最佳運動選擇，記得運動是為了健康，不是為了減重用的！
3.一天一定要吃多於兩份蔬菜。
4.每天抓一把堅果來吃。
5.別懼怕脂肪，糖與精緻醣類才是最可怕的。
6.別再計算熱量了，吃得營不營養才是重點。
蛋膽固醇高，一天可以吃多少顆蛋？
在美國臨床營養期刊上有一篇關於雞蛋的研究，研究找來140個人參加為期三個月的飲食研究，這些人不是體重過重就是肥胖，不是罹患第二型糖尿病就是處在糖尿病前期的狀態。
研究者們隨機安排他們吃兩種餐，多吃蛋組和少吃蛋組，前者一週有六天要吃蛋，每天兩顆；後者則是一週吃不到兩顆蛋。
三個月的研究結束後，研究者們發現這兩組血中的 HDL（好的膽固醇）並沒有顯著差異。此外，總膽固醇、LDL（一般被稱為壞的膽固醇）、三酸甘油酯與血糖變化上均沒有顯著的差異。
值得注意的是，兩種飲食的蛋白質量是相同的，多吃蛋組的人在早餐後比較不容易餓且較有飽足感。
從此研究結果來看，對第二型糖尿病患或糖尿病前期的人而言，多吃蛋對整個血脂情況並沒有不好的影響。
（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）
