【新唐人2017年05月16日訊】粽子葉選新鮮蘆葦葉子最好，如果沒有，超市裡的竹葉也好，荷葉也好，都要泡在水盆裡徹底清洗干淨。下面教大家簡單幾個步驟包粽子:
1、粽葉窄的一次用兩個，寬的一個就行，從三分之一處，把粽葉折疊一下。
2、做成漏斗狀。
3、填餡。
4、把餡添足后，用手心按實在。
5、余下的粽葉長頭折一下，包住粽子。
6、把邊角露出的餡往裡推一下。
7、把剩下的三之一再折一下。
8、用細線繩纏緊。
9、順著粽身都纏住，防止煮的時候開水把餡滾開，往外跑餡。
10、包好的粽子，放鍋裡，添足水，挨著粽子上邊，用重點的東西壓住，也是防止水滾後把線滾開漏餡，再蓋上鍋蓋，中火煮四十分鐘。
（编辑：張信燕）
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