炎熱的夏日裡，要想好好吃飯，
當然少不了酸爽擔當：腌菜！
今天教大家的就是腌蘿蔔，
酸爽開胃，家人都搶著吃！
方法一
第一步：所需要用到的食材：白蘿蔔半顆、鹽自定、醬油湯匙、老醋3湯匙、白糖1湯匙、干辣椒1個。
（網路圖片）
第二步：將蘿蔔洗凈，不用削皮，直接切圓片即可。
（網路圖片）
第三步：放入盤中，放兩勺鹽，攪拌均勻，腌制60分鐘。
（網路圖片）
第四步：等蘿蔔溢出水分變軟后，把汁水倒掉，用涼白開水將其洗凈。
（網路圖片）
第五步：濾干其中的水份，放入老醋、乾辣椒絲、白砂糖、適量鹽、醬油、放進冰箱冷藏60分鐘，就可食用。（可以多放點糖）
（網路圖片）
方法二
（網路圖片）
主料：白蘿蔔500克、小米椒2根、冰糖50克、白醋50克、鹽4克、檸檬半個。
做法：
1.蘿蔔去皮，先切粗片，再用模具切條。
（網路圖片）
2.蘿蔔加入兩小匙鹽抓勻，靜置半個小時。
（網路圖片）
3.把腌出的蘿蔔水擠干，用水沖洗蘿蔔，晾乾備用。
（網路圖片）
4.朝天椒切片晾乾備用。
（網路圖片）
5.把蘿蔔放入密封罐或者無水無油的玻璃瓶里，加入冰糖，鹽，朝天椒，檸檬片，撒上鹽，最後倒入醋，蓋上蓋子，搖勻，腌制半天即可食用。
（網路圖片）
──轉自《一點資訊》
（責任編輯：曉玉）
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