【新唐人2016年11月18日訊】喜歡美食的饕客們有福了，新一期的《米其林指南》已經公布了，17號晚上，米其林在曼哈頓為入選的餐廳舉行慶祝晚宴，隨記者一起去看看。
記者：「2017年美國米其林餐廳名單剛剛出爐，以前米其林都會在美國四大城市慶祝，不過今年只在紐約舉行晚宴。而我們在會場上，採訪到了紐約唯一一家獲得米其林評鑑肯定的華人餐廳。」
Café China業主兼設計師怡明：「感覺很高興，我覺得這是一個很特殊的榮譽，而且每年我們都在想怎麼樣能夠更好的提高，所以我覺得是一個壓力，也是一個動力。」
新出爐的《米其林指南》裡，紐約總共有77家餐廳獲得米其林評鑑的肯定，其中，唯一一家華人餐廳Café China是連續第五年拿到米其林一星的肯定，餐廳業主認為中國菜應該做得更好。
Café China業主兼設計師怡明：「我覺得中國菜是一個很特別的天地，而且中國菜是非常非常有底蘊的飲食文化，我覺得我們應該做得更好。」
最新榮獲紐約米其林三星的餐廳與2016年相同，只有6家。二星級餐廳有10家，其中有1家是新星。而一星級餐廳有61家。
Kyo Ya行政總廚 Sono Chikara：「米其林評鑑家打電話給我，說『恭喜』，『好的，謝謝，但只有米其林一星對嗎？』，『對，只有一星，不好意思』，『沒關係』，平常心。」
今年的米其林一星餐廳中，有10家去年的餐廳今年落榜，有12家是新上榜，其中新加入的有4家是日本料理。
新上榜的Sushi Inoue業主Yuko Motoki：「得到米其林評鑑肯定很榮幸。我們沒有特別另外做努力，照常，做我們喜歡做的，提供好的壽司。」
在慶祝晚宴上，新獲得米其林星級肯定的餐廳，都一一上台接受這項殊榮。
新唐人電視 莊翊晨 紐約採訪報導。
紐約米其林三星餐廳 6家
Chef’s Table at Brooklyn Fare
Eleven Madison Park
Jean-Georges
Le Bernardin
Masa
Per Se
紐約米其林二星餐廳 10家
Aquavit
Aska（New）
Atera
Blanca
Daniel
Jungsik
Marea
The Modern
Momofuku Ko
Soto
紐約米其林一星餐廳 61家
Agern（New）
Ai Fiori
Aldea
Andanada
Aureole
Babbo
Bâtard
Betony
Blue Hill
Bouley
The Breslin
Café Boulud
Café China
Cagen
Carbone
Casa Enrique
Casa Mono
Caviar Russe
Contra（New）
Del Posto
Delaware and Hudson
Dovetail
Faro（New）
The Finch
Gabriel Kreuther
Gotham Bar and Grill
Gramercy Tavern
Gunter Seeger（New）
Hirohisa
Jewel Bako
Junoon
Kajitsu
Kanoyama（New）
Kyo Ya
L’Appart（New）
La Sirena（New）
La Vara
Luksus at Torst
Meadowsweet
The Musket Room
Nix（New）
Nomad
Peter Luger
Piora
Public
Rebelle
The River Café
Semilla
Sushi Ginza Onodera（New）
Sushi Inoue（New）
Sushi of Gari
Sushi Yasuda
Sushi Zo（New）
Take Root
Tempura Matsui
Tori Shin
Tulsi
Uncle Boons
Wallsé
Ushiwakamaru（New）
ZZ’s Clam Bar
