閑情偶記：草木食經之一

北京時間：2016-10-07 08:08

【新唐人2016年10月07日訊】看這標題，也許有讀者會納悶我是不是寫了別字，因為一般為文都說草木詩經。而我這裡所說的，實實在在，是與草木有關的吃。可食用的野生植物，我知道的不多，薺菜作為野菜之首，早被文人墨客說膩寫爛，我這裡直接跳過，單說幾樣我知道的既可食用又可保健治病的草本植物。

紫蘇，嫩葉紫色或是青綠中略帶紫色，老後變成綠色，有一股特殊的香味。在我家鄉，一般是用來炸齋菜，把麵粉加水調成糊狀，洗乾淨的紫蘇葉摻雜在裡面一起油炸，過七月半，是必不可少的一道菜。現在也有人把它當香料用。除了烹調食用，紫蘇葉還用於一些感冒風寒的偏方，和生薑，桂皮，蔥白一起煮水溫服。