【新唐人2016年09月24日訊】美國境內目前有至少1100萬非法移民，他們中部分在中餐館打工者，被迫長時間工作卻薪水微薄，但怕遭遣返，也為了家鄉親人的溫飽，只能苦苦忍受。
《漢普夏每日公報》（Daily Hampshire Gazette）近幾個月試圖深入探訪美國麻薩諸塞州18家中、日餐館的雇主及員工，發現其中至少4家餐館老闆或經理承認僱用非法移民，而支付給他們的工資遠低於麻州規定的最低每小時10美元。報導曝光這四家餐館分別是阿默斯特市（Amherst）的「東方美味」（Oriental Flavor），北安普頓市（Northampton）的「東方美食」（Oriental Taste）和「櫻花自助餐」（Sakura Buffet），伊斯特漢普頓市（Easthampton）的「王朝美食」（Dynasty Gourmet）。
這些餐館提供員工的月薪在1,500美元（每週工作50小時）到2,000美元（每週工時72小時）之間，若依基本工資規定，前者的月薪應為2,000美元，計入加班費為2,200美元；後者為2,880美元，計入加班費應為3,520美元。
另外3家餐館：阿默斯特市的「姜園」（Ginger Garden）、伊斯特漢普頓市的「東昇」（ Tong Sing）及北安普頓市的「禪」（Zen），被員工指稱提供的薪資低於最低工資，但老闆或管理層不願回應。
「禪」中餐館在今年5月23日無預警關門，並因此暴露當地中、日餐館普遍剝削員工的情況。根據麻州政府的規定，所有勞工包括非法移民都享有最低工資的權利。
華裔胡先生：老闆不准我向外人訴說
來自中國的胡先生，在「東方美食」中餐館擔任廚師，他住在餐館提供的宿舍，被記者提問時，他回答：「雇主不准我對記者說話。」
律師和勞工團體表示，這些被剝削的餐館員工不敢表達意見不足為奇，因為非法移民屬於地下經濟，雇主提供工作和棲身之所，並以此為藉口給予低工資，要求員工超時工作和噤聲。
北安普頓市律師瓊斯（Jocelyn Jones）說：「非法移民不敢抱怨多半是因為擔心被拘留和驅逐出境，或者害怕被雇主報復，導致被隔離，再也無法找到工作和棲身之地。他們覺得主張自己的權利會得不償失。」「另一方面，這些雇主喜歡僱用非法移民而且有恃無恐，因為他們十分清楚非法移民的想法。」
中餐館廚師：非法移民也有資格拿最低工資
33歲的耿林（Lin Geng，音譯）是「禪」餐館的壽司廚師，來自中國，曾在美國6個州的10多個亞洲餐館打過工，工作了14年才拿到最低工資。他說：「早期我覺得因為是非法移民，所以沒有資格拿基本工資，現在我的觀念改變了，知道這是我應得的，每位非法移民都有資格拿基本工資。」
律師皮爾得（Billy Peard）表示，有些雇主認為提供員工宿舍就可以少付工資，其實這是違反法律的。麻州規定，提供住所的雇主，每週自員工抵扣的薪資，不得超過35美元。
對各級政府來說，亞洲餐館普遍支付低工資的情況，即「工資盜竊」行為，不符合市場公平競爭原則，不僅侵犯員工權益，同時也傷害其它符合基本工資規定的餐館。
非法勞工：餐館工作既熱又累
鄭耀（Yao Zheng，音譯），29歲，九年前跟著父母由中國福州市來到美國。由於是非法移民又身無技能，所以一直在餐館工作，五年前來到霍利奧克市（Holyoke）的餐廳工作，住在宿舍，月薪約900美元，每週工作72小時。
她回憶：「當年的900美元算不錯了，我還很年輕，也不知道能怎麼做。」依照當年的基本工資規定，她應得1,664美元。現在她在伊斯特漢普頓市的「東昇」餐館工作，每週工作72小時，月薪是2,000美元，小費大概500美元。
依麻州的規定，鄭女士的月薪至少應為2,880美元，計入加班費為3,520美元，另外，計入小費如果仍不到基本工資，雇主必須補足差額。
鄭女士說，餐館工作既熱又累，但她沒有抱怨，因為她和父母離鄉背井又無一技之長，能在美國找到工作，已無所求了。
合法身份中餐館打工者：儘快學英文換工作
楊先生（HW Yang），27歲，在「東方美味」餐館工作。三年前跟著家人來到美國，持有工作簽證，每月工時大約200小時，月薪大約1,600美元。同樣低於應有的基本工資月薪2,000美元（計入加班費為2,200美元）。
還不懂英文的楊先生急迫想要學英文，他說：「在這裡每個人都講普通話，很難練習英文，雖然現在的工作還不錯，但我想學英語，將來也許會改變想法和換工作。」
（責任編輯：任浩）
