【新唐人2016年05月28日訊】中華民國僑務委員會為協助美西餐飲業經營台灣美食並推動台灣美食國際化，每年特地在海外舉辦台灣美食廚藝巡迴講座，今年將於6月1日及6月2日舉辦三場活動，從台灣請來兩位主廚為僑胞示範台灣美食，讓大家滿載而歸。
香噴噴的滷肉飯、糖心蛋、肉羹、雞捲、糯米飯、年糕、炒米粉、各式滷味，每一份道地台灣小吃都出自洛杉磯華商經貿聯誼會理事們的巧手。
台灣美食廚藝巡迴講座由僑委會協辦，洛杉磯華商經貿聯誼會主辦，特地邀請台灣寒舍艾美酒店行政中餐主廚許文光，與台北亞都麗緻大飯店中餐副主廚李文清為僑胞示範台灣料理與粵菜。
洛杉磯華僑服務中心主任翁桂堂：「透過我們的活動，能夠把我們台灣的美食文化推廣到我們的主流社會及年輕人。 」
6月1日上午十點到下午四點在洛杉磯僑二中心，主廚們將為大家示範八道菜，共有三百人報名，報名已額滿。
洛杉磯華商經貿聯誼會會長井璟：「XO蘿蔔糕、客家梅菜蒸魚、 潮式小炒、麻油糯米煮大沙公（螃蟹）、脆米海鮮泡飯、燒汁烤松板肉、臘味煲仔飯，非常的豐盛。」
6月2日中午則會有針對主流朋友的美食示範，晚上台美青年社團的團員們將有一場美食競賽。
屆時僑胞們也有機會學會如何烹煮蔡英文總統就職國宴上的客家粄條。
每年的台灣傳統美食廚藝巡迴講座受到僑胞熱烈歡迎，要讓僑胞帶著家鄉味與拿手菜滿載而歸。
新唐人記者蘇湘嵐、薛文洛杉磯採訪報導
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