【新唐人2016年04月26日訊】為了保障消費者買到安全無毒的農產品，縮短食物里程，減少碳足跡，日前彰化縣長魏明谷爭取在溪州鄉，設置截切場及真空預冷設施，藉由建構安全無毒的食材供應系統，提升地產、地銷的供應比率，獲得農委會的支持。
彰化縣長魏明谷在農糧署官員及立委陪同下，巡視溪州鄉的有機蔬果生產合作社，希望未來建置截切有機蔬果場地，供應縣民新鮮食材。
彰化縣長魏明谷：「農產品要減少它的碳足跡，希望我們都能夠，消費者都能夠吃到在地的、當季的、有機的、無毒的、安全沒有農藥的農產品，在地生產，在地銷售這樣的一個推廣。」
蔬果截切，指的是生鮮蔬菜採收後，經過篩選、清洗及削皮、切片等截切加工，離心去水後包裝的產品。農糧署指出，台灣人口老化，校園營養午餐及國軍團膳都有這樣的需求，蔬菜經截切處理後再銷售，已經是趨勢。
農委會農糧署主任秘書蘇茂祥：「銀髮族對於截切蔬菜的需求會更大，另外，我們團膳協同營養午餐，我們國軍的副食品，在在都需要截切蔬菜的一個供應，未來這個市場也會擴大，所以我們也會積極協助農民團體。」
透過截切的農產品，希望能打開更多通路，並推行在地生產在地銷售，希望消費者都能享用到安全無毒的蔬果。
新唐人亞太電視範志禧、陳漢昌台灣彰化採訪報導
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