【新唐人2016年03月26日訊】要在紐約品嚐到道地的台灣小吃，可不是件容易的事，不過，在布魯克林八大道54街，今天新開了一間鹽酥雞店，讓紐約客能吃到，道地的台灣夜市小吃。
經常在布魯克林八大道往來的民眾，可能已經發現，在這個華人聚集的社區，又開了一家特色小吃店！那麼這家新店究竟有甚麼特色，我們今天就來先睹為快。
鹽酥雞是將雞肉切塊後油炸的料理，現在鹽酥雞已經成為一個綜合性的全稱，包括海鮮和各類蔬菜等食材。而鹽酥雞在台灣是隨處可見的街頭小吃。
這間鹽酥雞店的老闆是來自台灣的黃紹龍，他小時候就移民美國，希望把台灣小吃發揚光大。為了把台灣的原汁原味帶到紐約來，他堅持保留所有在台灣常見的食材。
去啃鹽酥雞店執行長黃紹龍：「本身自己因為愛吃，喜好這些，我希望把比較正宗的鹽酥雞的作法、模式，帶進紐約來。」
店面剛剛打開，人潮就漸漸湧入，一塊塊現做的脆皮雞排，讓顧客非常等待。
護士C.J.：「我覺得很好吃，外面很酥脆，裡面很軟，很多汁。」
布魯克林居民Martin Wade：「他們的雞排有用香料醃過，炸過之後，你會嚐到它的味道。」
老闆還表示，這家店計劃在一年內進駐費城、紐約法拉盛和曼哈頓，另開分店。
新唐人記者王姿懿、莊翊晨紐約採訪報導
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