【新唐人2016年02月28日訊】位居Yelp全美百家最佳餐飲店榜首的波爾圖烘焙坊為古巴移民家庭羅薩•波爾圖一家於1976年成立，是甚麼原因讓當初這個小小家庭作坊經營了40年且依然常盛不衰呢？
世界上最溫馨的甜點是媽媽手中的味道，今天我們一起來了解一下波爾圖烘焙坊。
波爾圖烘焙坊最初只是現任店主貝蒂的母親羅薩，為供養三個孩子讀書而獨自建立的家庭作坊，以微薄的利潤把親手製作的點心販賣給鄰居。在店主貝蒂的眼中，媽媽是一個勤奮的工作者。
Porto烘焙坊店主Beatriz Porto：「她總是很努力工作，一週七天，一天12小時，但她從不拿出不完美的成品。」
波爾圖烘焙坊的土豆球一直是多年來銷量第一的招牌主打，為該店原創私房配方。是用芝士混合土豆泥包住鮮嫩多汁的牛肉餡料，經油炸後外焦裡嫩、入口即融，因為品管嚴控，多年來品質始終如一。
Porto烘焙坊店主Beatriz Porto：「最重要的是要擁有熱情，每天都知道你在做你熱愛的事，所以雖會疲憊但熱愛工作，這就是你想做的事情，你不會想再做別的。」
40年過去，波爾圖烘焙坊即將在洛杉磯擁有六家分店，並獲得美譽無數，客聚如潮。但店主貝蒂卻從沒忘記媽媽的教導，要用最優質的食材，最合理的價格帶給顧客最貼心的服務。
Porto烘焙坊店主Beatriz Porto：「都是為了家庭，好的廚藝，來創造回憶，帶孩子來享天倫之樂。我們將熱情放入了準備的食物。」
目前在波爾圖烘焙坊工作的員工約有900位，每一位員工的錄用條件是必須擁有甜美溫暖的微笑。
新唐人記者李樂兒、張子軒洛杉磯採訪報導
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