【新唐人2016年02月28日訊】【社區廣角鏡】第414期（2016/2/27）
提要
世界最大屋頂溫室 種植新鮮蔬菜
不賣商品賣體驗 三星旗艦店主打虛擬實境
表達情緒新方式 臉書即日推出新款按鈕
專訪法國歌手Elaine Kibaro–和平使者
世界最大屋頂溫室 種植新鮮蔬菜
紐約有一家公司，在芝加哥打造了號稱世界上最大的屋頂溫室，有兩個足球場大，並可以種出將近25種蔬菜，一起去看看。
這個在芝加哥的屋頂溫室號稱世界最大，有7萬5千平方英尺，相當於兩個足球場的大小，它是紐約的公司Gotham Greens花六個月的時間打造的，在去年十月完工。在芝加哥這個地區，通常種植二到四種蔬菜，不過這個溫室可以種出將近25種。
Gotham Greens執行長Viraj Puri：「這裡的萵苣大概生長30到40天，快很多。傳統栽培需要兩倍的時間。」
種植出來的蔬菜非常新鮮，附近的餐廳可以直接作為生菜端上桌。
比起夏天，冬天待在溫室當然更舒服。
Gotham Greens共同創辦人Jenn Frymark：「芝加哥今天外面華氏10度，裡面現在華氏75度。」
這家公司在紐約市也有三個規模比較小的屋頂溫室，兩個在布魯克林，一個在皇后區。未來，他們規劃繼續拓展這種設施。
新唐人電視莊翊晨綜合報導
美國蘋果新一代「宇宙脆甜」將獨霸華盛頓州
紐約州出產的蘋果佔全美第二位，僅次於佔全美60%的華盛頓州。如今，華盛頓州的果農開始動腦筋納入特殊品種，從而保證價格優勢。一起來看一看。
冬天的果園比較安靜，但是實驗室裡正在檢驗新一代的品種。華盛頓州立大學的研究人員在品嚐蘋果的酥脆程度。
也真敢起名字，叫『宇宙脆甜』（COSMIC CRISP）。
華盛頓州立大學果樹研究員Kate Evans：「『宇宙脆甜』是華盛頓州給自家選育的新品種。」
經過20年的選育，華盛頓州的果農擁有『宇宙脆甜』10年的種植權利。
CMI市場營銷副總裁Steve Lutz：「我們過去都是種紅地厘蛇果和金地厘蛇果。現在把這個大市場分成小份，讓新品種佔據一定份額。」
很多果農現在種植一些好品種，能賣出更高價錢。不過需要獲得授權。
『宇宙脆甜』將加入KIKU, 加拿大的「安布羅西亞」（AMBROSIA），紐西蘭爵士（JAZZ）、佈雷本（BRAEBURN）、紅玫瑰（PACIFIC ROSE）和其他有名的品種，佔據更多市場份額。
很多這些優質品種，包括大家熟知的富士（fuji）和嘎拉（gala）都是紐西蘭、加拿大、日本和歐洲選育的。
CMI市場營銷副總裁Steve Lutz：「賣的好就不願意放棄，去拿新品種冒險。我們在選育新品方面比較落後。」
明州大學的科研人員幫助開發了賣的很火的『蜜脆』（HONEYCRISP），康奈爾大學希望SNAPDRAGON和 RUBYFROST也能成功。
現有品牌仍是市場收錢機，佔據蘋果出口最大份額。育苗場的人也鼓勵果農混搭種植。
明年『宇宙脆甜』的樹苗將進入果園，預計2019年上市。 於此同時，其他新品種也在醞釀中。
華埠老字號 「鈔票牆」飯店無奈謝幕
如果你曾經來過紐約的華埠，可能你也會對一家佈滿鈔票的中餐館有印象。然而，有一個消息要告訴大家，這家飯店在本週六將是最後一天營業，隨本臺記者去現場看看。
這一家店最有特色的就是這個鋪滿美金的牆壁，剛才老闆告訴我了，原來是有一位食客在吃完飯以後，結帳的時候，把美金這樣順手一貼。其他的食客看到這樣的行為以後紛紛效仿，這個行為在這家店已經維持了30多年的歷史了。
新蓮香飯店老闆張治成：「這些錢貼在這裡起碼有30年以上的歷史，每一次轉手都會把錢拆下來，再重新舖回去。」
這家位於華埠擺也街69號（69 Bayard street）上的新蓮香飯店，是一家擁有超過75年歷史的老字號粵菜飯館。老闆介紹因為租約到期，無奈在這個禮拜結束生意。
新蓮香飯店老闆張治成：「星期六是我們的最後一天，因為是租約期滿，所以一定要關門了。很感謝顧客這麼多年來對我們的支持和愛戴。」
餐館一開始叫「蓮香飯店」，到張老闆經營後只改名為「新蓮香」，經營模式跟以往一樣。
新蓮香飯店老闆張治成：「我自己經營了8年，但餐館以這樣的模式已經超過75年，75年以上，我們關門以後不知道店面會如何發展。」
飯店裡最讓人印象深刻的，就是四面都是「鈔票牆」，也成為了華埠飯店的一大看點，當然也備受食客的矚目。
食客Jasmin：「我在想牆上會有多少錢呢？哈哈哈，我想數數看。但我們還是不捨得店要關門啦，因為這是我們的社區一部分嘛。」
根據社交網站上的評論，最受歡迎的食品是：炸雞翅，而經濟午飯也很實惠大盤。
食客Benjamin Lin：「炸雞翼是第一位。」
食客Tony：「我的最愛是這道牛排，我在這裡吃了30年了，這道菜永遠是我的最愛。」
食客麥小姐：「我的朋友現在都在上班，所以我來吃了，把照片拍給他們看，讓他們吃吃醋，哈哈，我覺得好好味。」
食客Felix Eng：「椒鹽鮮魷，一定要加滑蛋。」
張老闆表示，食客們不要太失望，他正在計劃在華埠另開店舖。
新蓮香飯店老闆張治成：「可能也是在唐人街，比這裡要大些，希望客戶繼續捧場。」
新唐人記者柯婷婷、韓瑞紐約報導
不賣商品賣體驗 三星旗艦店主打虛擬實境
三星公司，除了在美國手機市場，一直占有一席之地，也不忘在紐約，這個國際都市，開發屬於自家公司的一片天。今天，他們在紐約的旗艦店，正式開放給民眾。
三星公司在北美最大的旗艦店，今天在紐約正式向公眾開放，這間旗艦店不販售任何商品，他們強調以互動的方式，為每一位顧客營造出不同於傳統店面的全新感受。
座落在紐約市肉品包裝區（Meatpacking District），三星的紐約旗艦店Samsung 837以55,000平方英尺的面積，號稱北美最大的旗艦店。除了佔地面積廣，店內的互動屏幕約有三層樓高，由96個55吋的顯示器組成，也是世界級的大。
好奇他們在玩甚麼這麼嗨嗎？這是店內的4D虛擬實境座椅，除了戴上VR虛擬實境配備，隨著椅子的搖擺晃動，讓你可以真的體驗到前所未有的刺激感。
不同於蘋果、微軟和任天堂這類販售產品的實體店面，三星這次在紐約的旗艦店Samsung 837不販售任何三星的產品，而是讓用戶免費體驗店內的4D虛擬實境，還有藝術展覽、烹飪課程和音樂表演等活動，這些都是瞄準三星產品的愛用者以及未來的潛力客戶。
新唐人記者王姿懿、李凱文紐約採訪報導
表達情緒新方式 臉書即日推出新款按鈕
對於經常玩facebook臉書的朋友們來說，現在又有好消息，臉書推出新的表情符號，可以對朋友們的文章表達不同的態度和情緒。
臉書將繼續保留經典大拇指「Like」按鈕，除此之外，還加入了很多新的表情元素。
臉書產品設計總監Julie Zhuo：「我們這樣做是因為聽到大家一次次反饋，他們想要有更多的表達方式，來回應人們在臉書上分享的各種事物。」
臉書正在愛爾蘭、西班牙和日本等6個國家，測試單一「Like」按鈕的替代方案，加入了包括「哈哈」、「憤怒」等表情符號，而在美國和其他國家則提供另外3種表情。
已有7年歷史的大拇指「Like」按鈕，已經成為臉書和社交網路的代名詞，如今臉書加入新的表情元素，將程序更加人性化。使用方法也很簡單，只要按住「Like」按鈕一兩秒鐘，就會彈出更多的表情選擇。
新唐人電視楚玉綜合報導
明朝藝術精品 南加大亞太博物館開展
在許多美國人眼中，似乎明朝遠比中國歷史上的唐、宋時期更令人著迷，他們認為明朝的瓷器、傢俱都充滿了不可思議的美感。2月26號開始，南加大亞太博物館將舉辦中國明朝藝術精品展覽，其中大部分展品是首次在美國公開展出。
工藝繁複的珠寶、燒制精美的瓷器、織綉精湛的服飾、形態鮮活的造像…透過「宮庭之選」所陳列的140餘件中國15世紀明代時期的藝術精品，中國璀璨歷史長河中所呈現出的文化之美令人驚嘆。
南加大亞太博物館館長喻瑜：「不僅是從數量上，還是質量上來講，對我們來說都是最近幾年來辦的最大的一個展覽。」
「千秋遺勝跡，萬國發驚嘆」，明長城、紫禁城、青花瓷、硬木傢俱……許多構成中國文化全貌的地理標誌與文化標識都源於明朝。在這些韻味無限的色彩、線條、造型中，一個朝代的文化之光噴薄而出，對很多西方人來講，明朝，是認識中國文化的開始 。
南加大亞太博物館館長喻瑜：「從西方角度來講，他們對中國古代文明的了解還是從中國的陶瓷開始，明代確實是中國陶瓷發展的一個非常鼎盛的時期。」
「宮廷之選」展覽分為三個區域，一部分是明代親王墓中的金銀珠寶，二是繪畫、織物和瓷器，三則是道教聖地武當山及藏傳佛教的部分造像、法器等。亞太博物館此次展覽中有三分之一的展品是最近才從地底下挖掘出來的珍品。
南加大亞太博物館館長喻瑜：「哪怕專門去中國，在博物館裏也不一定能看得到，確實是一個一生來講很難得的機會。」
亞太博物館的「宮廷之選」展覽，將從2月26日開始，一直持續到6月26日。
新唐人記者尉然、劉寧洛杉磯採訪報導
五部奧斯卡提名戲服 洛城免費看
今年五項獲奧斯卡最佳服裝獎提名的道具服，現在正在洛杉磯免費對公眾開放。而今年獲獎呼聲很高的《荒野獵人》的服裝設計師，於2月22日談起她的工作與挑戰。
洛杉磯時尚設計學院的博物館，目前正展出23部電影裡的一百件道具服，有些出自獲奧斯卡提名的服裝設計師之手。
今年是傑奎琳．維斯特Jacqueline West第三次被提名，她因為由迪卡普里奧主演的《荒野獵人》一片，有可能會第一次真正獲獎，不過她很意外這次會被提名。
奧斯卡服裝設計師入圍者Jacqueline West：「我感到震驚和驚喜，這是個極棒的經驗，不光對我，還有努力不懈的全劇組，在人能想像到的嚴寒環境下工作。」
她說該片導演伊納裡圖是個有遠見並執意要呈現事實的天才，全片在自然光下拍攝，並要求所有劇組人員在加拿大郊區忍受嚴寒之苦。
這些服裝是用來自美國原住民社區的真實野獸皮毛製做，得用手工縫製，才能重現劇中1820年代人們的服飾原貌。
奧斯卡服裝設計師入圍者Jacqueline West：「我必須稍微取巧，得將許多衣物縫成多層，以避免有人凍死。我不要任何人在我管事時死去，尤其是迪卡普里奧。」
道具服上面還塗有一層類似熊脂肪的蠟油，這是獵人會塗在衣物上以保暖抗寒的方法。
今年入圍最佳服裝設計的，還有《丹麥女孩》、《瘋狂的麥克斯：狂暴之路》，以及由桑迪．鮑威爾Sandy Powell設計的《卡羅爾》和《仙履奇緣》兩部影片。
道具服展從2月9日開始，每週二到週六免費對公眾開放到4月30日。
洛杉磯時尚設計學院道具服展
時間：2月9日~4月30日
每週二到週六
費用：免費
地點：919 S. Grand Ave.
Los Angeles, CA 90015
新唐人記者李姍、薛文洛杉磯採訪報導
Yelp美味餐點加州佔過半 榜首在洛城
越來越多的現代人會依賴網路上眾人給的評分和反饋，來決定要不要在某家餐廳用餐。Yelp就是許多人會拜訪參考的網站之一。而在2016年Yelp全美年度美食百強中，加州的美食佔全美的半數之多，一起來看一下，位居榜首的波爾圖烘焙坊。
波爾圖烘焙坊是一間結合了西餐與甜點的古巴風情餐飲店，自1976年開店以來，它以優良的質量，低廉的價格，週到的服務獲得讚譽無數，並位居Yelp2016年全美百家最佳餐飲店榜首，在網友5100多條評論中獲得四顆半星的評級。
Porto烘焙坊店主Beatriz Porto：「我們自始至終都秉持相同原則，質量從未改變，用全世界最好的原料，非常努力維持低價，並確實把客人當家人對待。當人們來到這裡，我希望他們覺得像在媽媽的廚房吃飯。」
目前人們只能在洛杉磯品嚐到波爾圖烘焙坊的美食，他們已有三家分店，但準備要在Buena Park, Long Beach和West Covina擴點。
顧客Graham Davis：「我愛這裡，這是我第一次來到這，我當然還會回來，我需要再回來，這太棒了。」「我們愛波爾圖！」
波爾圖烘焙坊擁有幾百種美味糕點跟點心設計師，他們嚐試結合歐、美、亞、拉丁等不同國家文化元素，以迎合更多顧客的口味。
顧客Julieta Cleven：「食物讓人讚嘆，我們為了土豆球來，我已經來了15年了。」
這位來自歐洲的女孩每週都會來此消費兩到三次。
波爾圖烘焙坊只銷售當天製作的新鮮食物，每晚他們會把當天沒有出售的點心捐贈給無家可歸的人們食用。
新唐人記者李樂兒、張子軒洛杉磯採訪報導
專訪法國歌手Elaine Kibaro–和平使者
Elaine Kibaro是出生在突尼斯的法國歌手，她唱的歌、做的事都是為了維護世界和平。她一人身兼數職，作曲、演唱、寫作、導演，創辦以教育和平為目的的網絡電視頻道，來聽一聽她的心路歷程。
法國歌手Elaine Kibaro：「在今天的空氣裡，瀰漫著和平的氣息，平等、博愛、自由、和平、自由、和平。」
這就是Elaine Kibaro曾經與法國共和國衛隊一同演唱的歌曲。出生在突尼斯拉古萊特外港的她，童年時代海邊天堂的美好記憶被阿爾及利亞戰爭的陰影所籠罩，聖母院的修女告訴她祈禱會使心願成真，所以她從小就為和平祈禱，並從此開始她維護世界和平的人生旅程。
法國歌手Elaine Kibaro：「我認為和平源自內心，是自己與外界的整體和諧，尤其需要注重修養內心和與他人的溝通。我通過演講、寫作以及我的所有演出讓人們認識到他們自己內心有著萬能的力量。我認為，無論是宗教或是各種精神運動都是讓人重新與我們的神性本質相連，我想這就是所有人試圖做的，因為只有在那時才沒有任何障礙，只有和平。」
Elaine Kibaro自己寫詞、作曲、開演唱會、出書、創辦網路電視，一切的一切都圍繞著和平的主題，儘管會遇到困難，但她始終快樂，她覺得快樂本身就是一種堅韌，她的創作中就有著堅韌的快樂。
法國歌手Elaine Kibaro：「當我開始我的歌唱生涯時，我就為和平而唱，我的第一首歌就是歌唱和平。我錄製了法文、阿拉伯語、希伯來語以及很多其他語言，我希望它能夠傳遍世界。但是我當時還是很哀傷的，因為這並沒能改變世界。但我堅持不懈地繼續著，是的，我很高興，沒有比歌唱更幸福的事了。」
Elaine Kibaro領悟到謀事在人，成事在天，抱著順其自然的釋然心態反而能讓事情產生奇妙的變化，得到神靈的恩典。
法國歌手Elaine Kibaro：「我們總是要放手的，順其自然，讓上天決定，之後我們會看到事情自然而然的各就其位了，充滿神奇，充滿幸福感。退一步海闊天空，我認為退讓既有所得，當你放手不去執著煩惱時，你已經超脫了，所有負面東西已經影響不到你了，你就輕鬆了。此時此刻美好的事物才有空隙可以進來，在人類的內心深處就是這麼一個運轉機制，這樣可以達到內心的泰然與平和，這樣才有正能量。這對所有人都非常重要，如果我們從小就能這樣教育孩子，我相信會改變很多事情。」
新唐人記者仁靜、李天宇、寶林法國巴黎報導
中和堂美術館
一位日本老人，出於對中華傳統文化的熱愛，在二十五年的時間裏，收藏了三千多件來自中國的藏品﹔為了向日本人介紹中華傳統的古老文明，開設了私人美術館。帶您一起遊覽「中和堂中國美術館」。
溪水之美 謝宏達畫出台灣「熟悉的感動」
謝宏達，畢業於台灣師大美術系，曾赴紐約深造，十多年前開始致力於用繪畫展現臺灣的溪流之美，至今已經創作了一百多幅溪流作品，一起來欣賞。
不管是平靜的溪水還是氣勢磅礡的湍流，水流的各種變化都能掌握得淋漓盡致，謝宏達從小喜歡到野溪去玩，他畫的溪流大多取材自新北市坪林的金瓜寮溪，他說畫水最難掌握的是水底下石頭的層次和水的反光。
畫家謝宏達：「我的畫是很有層次的，所謂層次是包括水底的層次也包括水面上的層次，白色的那種水波也好，或是水底下比較沉靜的，非常非常微弱的色彩或明暗，你都掌握得很得當的時候，那水從表面到水底下的一種層次感，就充分的表現出來。」
謝宏達說他天生脾氣不好而且急燥，一直想追求寧靜，其實畫水對他來說是修行也是一種療癒，畫水讓他看到水的謙卑與包容，悟到做人處事的道理。
畫家謝宏達：「老子的那個道德經講說：『上善若水，水善利萬物而不爭。』它幫助萬物去成長去生長，可是它從不居功。」「大概畫了100張左右才慢慢體悟到說，這個輕重緩急的掌握要恰當，為甚麼人與人之間會有一些衝突，為甚麼我們生活當中有時會讓我們覺得不愉快，或者是甚至不舒服或怎樣，其實問題可能就會出在我們在處理事情或處理人的時候，輕重緩急沒有捏拿精準。」
年輕時走遍了各國大山大水，謝宏達說國外風景雖美，對他來說仍有距離的，他只畫他熟悉、感動的東西，所以只畫台灣的水。
臺中市大墩文化局即日起至3月2日，展出謝宏達台灣溪水系列創作個展。
新唐人亞太電視王媛、林莉台灣台中採訪報導
