捷克並不是只有布拉格。從布拉格開車約兩小時，就可以到達西波希米亞地區（West Bohemia），在眾多小城當中尋找捷克的兩大寶物：啤酒與溫泉。
比爾森是捷克人口第4多的城市，創自13世紀末，因其便利的地理位置，自古已是捷克藝術及貿易的中心，多年來的繁榮為此城帶來多種不同風格的歷史建築，還有豐富的文化活動與傳統節日，亦為它贏得2015年歐洲文化之都（European Capital of Culture2015）的名譽。
在地下保存室品嘗新鮮出產的啤酒，特別暢快。（dushi.ca）
早在13世紀末，比爾森城已開始與啤酒結下不解緣，當時每個鎮都會被皇帝分配負責不同的任務，比爾森城幸運地被獲分配釀造啤酒的工作，當時城內家家戶戶都是釀啤酒師，每家都有不同的方法、不同的口味，啤酒的傳統自此根深柢固。直到1842年，釀啤酒師Josef Groll以新技術釀製出第一桶Pilsner啤酒（或簡稱pils），這款淡啤酒（lager）用上較淺色明亮的麥芽、當地出色的軟水、附近高品質的啤酒花，以低溫發酵法釀製，形成清澈金黃的啤酒，味道與賣相均大受歡迎，由比爾森開始傳頌到世界各地，今時今日更是世上最多人飲用的啤酒類型。
卡羅維發利全景（dushi.ca/）
從比爾森開車約兩小時可抵達美麗的溫泉小鎮卡羅維發利（Karlovy Vary），兩者與布拉格形成旅遊金三角，是不少旅客會採用的路線。位於兩河匯合處的卡羅維發利，是個被森林包圍且位於山谷中的小鎮，四周清新純淨的空氣，與鎮上精緻考究的歷史建築，構成一幅美麗的圖畫，讓它贏得歐洲最美溫泉小鎮的美譽。
傳說卡羅維發利的溫泉是於14世紀，被當時的羅馬帝國皇帝查理四世在狩獵鹿之際無意中發現，因為其豐富的礦物含量，對消化系統與新陳代謝的疾病極具療效，多年來備受帝王、貴族、名人追捧。這些來自地底2500米的礦物溫泉水，多個世紀以來一直源源不絕滋潤著卡羅維發利，鎮中現存15個溫泉，以不同溫度示人。這裡的溫泉酒店提供不同療程，以溫泉水的自然力量改善人們的健康。療程中最重要的一環，是飲用溫泉水，走在鎮上隨處可見人們帶著各式各樣的溫泉杯，遊走不同溫泉之間，盛上一小杯泉水慢慢品嘗。飲用泉水切記過量，最適宜的方式是在餐前飲用約200毫升，每啖都要慢慢吞下，才能達到最佳的健康療效。
文章來源：加拿大都市報加東版
（責任編輯：雨晴）
