不乾不淨，吃了沒病。毛澤東時代人們普遍缺少食品安全意識，飯餿了，不捨得倒掉，拿鹼水泡泡，接茬又和白面一裹蒸成花捲，美其名曰「飯卷子」。雖然那時不講科普，可東西一餿就變質，都知道。明知山有虎，偏向虎山行。明知飯已餿，也要進肚中。窮！窮不擇食，還管什麼生活質量，湊和活著唄！
小時候無知，竟不知道石棉和樟腦衛生球有毒。在住家不遠的東四三條有個石棉廠，每天倒垃圾時都會有一些不合格的石棉墊，圓型，挺薄。這東西被孩子們揀來後，一片一片碼起來從手心到手背翻著玩。十幾年如一日，從來沒有人對我們講過，石棉有毒。
用樟腦衛生球給螞蟻畫圈，幾乎成了六十年代的全民遊戲，不但孩子玩，大人時不時地也來湊熱鬧。那時人真傻，螞蟻都怕衛生球，老秦卻從來沒想過是不是對人健康也有毒。
說毛澤東時代生態環保安全，不可能。連冰棍都常常吃出苦的。一旦買了苦冰棍，有時還不給退換。賣冰棍老太太說，拿回去批發站不給我退換。這樣的苦冰棍雖屬偶然卻又常見，每年我都能碰上四五回。
毛澤東時代沿街叫賣的冰棍，都是用糖精製作的，甜度高，對人體有害無益。胃腸功能較弱的人，會出現頭暈噁心。中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅認為，小時候吃的那種冰棍並非更安全，「那時候人們都無知無畏，添加劑品種雖然比較少，但用量更沒譜。別的不說，冰棍放糖精放色素放香精都是正常操作。那時經常發現苦冰棍，其實就是糖精混合不均勻所致。」
冰棍廠用氨氣做製冷劑，凍冰棍的時候常常漏氨，有毒，辣眼睛。改革開放前，離我家最近的冰棍站就在隆福寺工人俱樂部對面。一到賣冰棍季節，每天都是氨氣味熏天。更荒謬的是小夥伴們無知無畏，居然還冒險比賽，比誰的眼睛不怕辣，辣不怕，不流眼淚。
這一切一切，要在國外，早就曝光了。那時的中國，還是一個閉關鎖國的時代，老百姓很愚昧。
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