【新唐人2014年06月22日訊】社區廣角鏡（350）對喜歡做飯的人來說，有個用著順手的炒菜鍋重要。台灣彰化有一家工廠，30年來，堅持用純鐵製鍋，完全不用塗漆，從餐廳到家庭主婦，大家都愛用他們生產的鐵鍋。
一塊正方形鐵板從裁切、壓製，不到一分鐘時間，鍋子形狀逐漸成形，製作流程快速精準。
靠工人的巧手，讓鐵板有了新生命，從製作到消費者前的開鍋，業者堅持完整服務，也就是因為這樣的堅持，所以即使隱身在和美巷弄間，客源依然源源不斷。
業者林玉凰：「製作過程製作過程你剛才看不是有抹那個機油跟防鏽油，最主要就是讓它高溫燒烤掉，如果不高溫燒烤掉，你會吃大概兩三個禮拜的那個公車廢氣的味道，所以說這是很重要的一個步驟。」
秉持凡事替客戶著想的理念，不論大鍋小鍋，或是平底鍋，堅持純鐵、無烤漆鍍層，經過嚴格的檢驗與測試，穩紮穩打30年，根留台灣，讓消費者放心使用。
業者老闆娘黃惠靖：「我們鐵鍋主要是沒有烤漆，沒有電鍍，就是純鐵，所以它不會有重金屬的問題。」
業者老闆林大森：「我們不是大企業是中小企業，今日若是要到國外做，沒有我們想的那麼簡單，一直堅持在台灣做情形下，品質可以管理，可以盡量研發，才能夠做最好的鐵鍋。」
一般鐵鍋煮菜，民眾疑慮生鏽問題會影響健康，到底這無毒的鐵鍋該如何保養，才不會生鏽呢？
業者林玉凰：「我們煮完洗乾淨，都要求客戶，再把那個鐵鍋放在瓦斯爐上面把它空燒一下，保持它的乾燥，那如果像這樣天氣有點濕濕的話，那鐵鍋表面再把它抹一下家裏的食用油就好了。」
油電雙漲讓製作成本多了不少，但業者堅持不漲價，咬牙苦撐，也難怪訂單業績接不完，現在傳統產業由第二代接手，從開發製作機器到模具一手包辦，30年的堅持，繼續打響在地品牌。
新唐人亞太電視陳映甄、葉錫鴻台灣彰化報導
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