【新唐人2014年6月2日訊】黃曆五月初五是「端午節」，是中國最大的傳統節日之一，也是夏季里最重要的一個節日，有著豐富的民俗傳承。不過，如今不法商人對這些傳統節日紛紛打起歪算盤。近日，北京發現粽子葉含銅超標98倍，大量食用，嚴重可致腎衰竭。
據大陸媒體報導，北京近日發現有不法商人浸泡粽葉時加入硫酸銅、氯化銅等原料，以保證粽子煮後仍保持青綠，而大量食用會引發銅中毒，出現腸胃炎，皮膚紅腫、惡心嘔吐等症狀，嚴重甚至會導致腎衰竭。
陸記者在北京購買多種粽葉，然後交予環保組織化驗，化驗結果其中一個粽葉銅含量超標98倍，樣本每公斤含988毫克的銅；另一不合格樣本也超標33倍。這兩種粽葉均聲稱來自湖北恩施，以「傳統工藝」加工，強調「天然無污染」。
此外，據香港《東方日報》報導，近日在香港和大陸市面購買六款粽葉交予化驗所檢驗，結果全部驗出含重金屬銅，其中一款購於旺角街市附近雜貨店的粽葉，每公斤含銅量更高達595毫克。
香港記者根據專家教點，將六款粽葉放在清水之中泡浸一晚，以初步驗測粽葉會否出現異樣，其中購自旺角街市附近一間雜貨舖的一款散裝粽葉，及一款大陸粽葉，均出現「甩色」情況，把清水染成綠色。
隨後將該六個樣本送交香港標準及檢定中心，化驗重金屬銅的含量，結果6個樣本都驗出含有銅。當中以在旺角購買、浸水後甩色的粽葉，含銅量最高，每公斤含達595.4毫克銅；而另一款購自大陸的甩色粽葉，每公斤亦含有26毫克銅。至於其餘四款粽葉，其銅含量則介乎每公斤4.8至5.4毫克。
有專家對化驗結果感震驚，指粽葉含銅「一毫克都嫌多」，事關銅經高溫蒸煮可滲入粽內，人體攝取過量銅可傷肝腎，不排除有不法商人以硫酸銅等工業原料浸泡粽葉，令賣相更翠綠，置市民健康於不顧。
專家翁建霖表示，粽葉驗出含銅，除可能是種植的土壤或水源受污染外，亦可能是不法商人，以硫酸銅等工業原料浸泡，令粽葉看起來更翠綠，以賣得更高價錢。他解釋，銅會於人體內積聚，加重對肝臟及腎臟的負擔，亦可能引致敏感；如攝取分量嚴重超標，更可能損害神經系統，造成永久性損害。
香港醫學會前會長蔡堅表示，市民如誤服硫酸銅，會對消化系統造成傷害，「就算食嘅分量唔多，都會灼傷食道同腸胃。」
