【新唐人2014年5月29日訊】台灣餐飲市場消費驚人，間接帶動了餐飲業的展店潮，其中以拉麵業者最多，光是去年，台灣就有將近20家的日本人氣拉麵店進駐，台灣瓦城泰統集團也看中拉麵市場，推出泰式拉麵做市場區隔，就連王品集團也有意搶攻拉麵市場，預計6月推出旗下第15個新品牌，駐點台中。
店員：「你好，這是泰式酸辣海陸麵，小心燙口喔。」
大片的炸金針菇，豬肉片，還有海鮮配料，加上Q彈麵條，配上酸酸辣辣的湯頭，吃起來好滿足。台灣泰式連鎖餐飲龍頭推出旗下第四個新品牌，一樣是泰式風味，但走的是平價拉麵風。
台灣泰式連鎖餐廳董事長 徐承義：「現在台灣的這個麵食的市場，是越來越大，那麵食有點像，我們有點像是一個叫做，像是一碗一餐。價格現在目前設定是在200到250塊之間。」
看準都會人的消費模式，徐承義的第一家店，就選在拉麵一級戰區的信義商圈百貨美食街，複製瓦城品牌的經驗，泰式拉麵店價格落在200到250元，鎖定18到45歲的客群，試營運期間，點餐還送黑芝麻霜淇淋，一天就銷售800碗的成績，面對鄰櫃的日本拉麵店，台灣業者端出另類的泰式湯頭，要做市場的品牌區隔。
台灣泰式連鎖餐廳董事長 徐承義：「在三年內，我們希望能夠開到，在台灣的地區開到30家店。」
進軍麵食市場的，還有王品集團董事長戴勝益，預計6月發表旗下第15個新品牌，走義式風格打平價牌，首家店的戰場則選在台中，看準外食族一碗一餐就能解決，各大餐飲業者摩拳擦掌，推出不同風味，搶攻外食商機。
新唐人亞太電視 曾奕豪 李晶晶 台灣台北報導
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