【新唐人2014年03月05日訊】3月2日－4日紐約國際餐飲展在紐約賈維茨會展中心盛大展出，有來自世界各地近550家餐飲業廠商，其中Ocean Frost冷凍海鮮和Hale & Hearty湯品是此次餐飲展本地商家的亮點。下面請看來自賈維茨會展中心的報導。
今年首次參展的海鮮進口批發商OCEAN FROST 公司，有著28年的業務經驗，長期為新澤西和紐約地區的中餐館提供海鮮批發服務。
Ocean Frost公司副總裁馬歇爾•溫斯坦：「很多餐館老闆並不太了解真正海鮮的品質，很少人有這方面的經驗，所以我可以幫助他們了解海鮮方面的相關知識。」
這是野生大蝦，它們是在船上就冷凍了，所以並沒有冷凍兩次，通常蝦都是冷凍兩次，而這種蝦只冷凍了一次，冷凍的次數越多，海鮮的品質就損失越多。
Ocean Frost公司可以提供上百種冷凍海鮮，在新澤西和紐約地區為眾多中餐館提供服務。
有家名叫Hale & Hearty Soup的湯店展位，前來品鮮者絡繹不絕。很多人都是品嚐了好幾種，發現味道真的很地道。
日本料理店老闆詹姆斯•李：「感覺很好 很濃郁 這個味道不錯 因為很適合我們東方人吃 不像老外的湯 那麼鹹 那麼濃 這個算還不錯。」
Hale &Hearty Soup的特色是新鮮不冷凍無防腐劑， 這家湯店號稱有150種湯食譜， 可讓消費者連續一個月不重復。
本次國際餐飲展還有許多餐館廚房用具也同場展示，例如中餐館的廚房炒鍋等一應俱全。餐桌上的餐具也是餐館必不可少的，花樣種類，凸顯著創意和時尚。
新唐人記者孫衛紐約報導
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