【新唐人2014年03月02日訊】社區廣角鏡（334）俗話說藥補不如食補，醫護人員工作壓力大，台灣彰化一家醫院結合印度瑜伽飲食概念，邀請健康蔬食達人陳玉琪教學做菜，希望透過飲食生活概念，讓醫護人員達到身心紓壓。
先加入天然椰奶，再加入些許鹽巴，然後在鍋裡攪拌，這道綠豆仁番茄咖哩輕輕鬆鬆就完成了。
健康蔬食達人 陳玉琪：「這個是綠豆仁番咖哩，然後一般來說他們在吃這個薄餅，它也是其中一個會被搭配的，那綠豆仁在阿育吠陀裡，它是一個很容易吸收養分跟消化的食物。」
簡單食材，現學現做，烹飪動手當中讓醫護人員思緒穩定。
健康事業總經理 黃靖雅：「大概在四、五年前，就陸續引進了許多身心靈療癒的課程，其實主要目的，就是在減輕現在人對壓力所產生的這些疾病。」
健康蔬食達人 陳玉琪：「當季的食物，旁邊種的蔬菜，馬上上桌，然後教學員自己手做，讓他們回家是真的可以落實在生活裡面，幫他們大家家人的身體把關。」
不管是鹹蛋，或是甜菜根葉做的法式鹹派，親手做飯給自己吃，也能自我療癒。
新唐人亞太電視範志禧台灣彰化採訪報導
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