【新唐人2013年11月20日訊】當年一部大長金，令韓國料理風靡世界。近年來美國的大廚們也愛上了韓國美食。併在料理中加入韓國醬料，一起去看看。
幾位米其林餐廳的大廚們聚在曼哈頓烹飪學院，一起切磋廚藝以及在烹飪中應用韓國醬料。現場有許多美食愛好者來偷師學藝，也藉此品嚐美國大廚用韓國醬料烹飪出的美食。
DYLAN餐廳大廚凱瑞：「我很喜歡做韓式料理，韓國醬料沒有得到足夠認可，我們需要多運用併發揮創意。」
韓國料理中醬料豐富濃鬱，味道獨特，大廚們大飽口福之後,不僅愛上韓國美食，更將各式韓國醬料應用到自己的料理中。
米其林餐廳大廚本杰明：「喜歡韓式醬料的濃郁，特別是料理海鮮的時候，也愛用碳烤大麥做調味料，還有大醬。」
DYLAN餐廳大廚凱瑞：「各種泡菜，質量上佳的香油，優質米糕。」
本表示希望能傳揚韓國味道，為此還親自學做泡菜。凱瑞也大膽嚐試將各式韓國醬料應用到自己的料理中。
DYLAN餐廳大廚凱瑞：「我不做韓國料理，我將韓國醬料用到自己的廚藝中。」
大廚們一邊講解一邊技巧嫻熟的烹飪，短短時間做出了黃鮪生魚片，一品龍蝦鍋等韓式料理，色香味俱全。大家也幸運的品嚐美國大廚出品的美食。
新唐人記者承懿、宋升樺紐約採訪報導
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