【新唐人2013年06月04日訊】由美國調酒師協會為帝亞吉歐世界調酒師挑戰賽，選拔美國賽區的優勝者，已有兩年的歷史。今年進入決賽的20名調酒師在今明兩天，要向裁判展示製作雞尾酒的才能，來角逐2013年度最佳調酒師稱號。讓我們隨記者安心去比賽現場了解一下雞尾酒文化。
雞尾酒以它不同層次的口味和色澤，深受人們的喜愛。一杯好的雞尾酒，可以反映出調酒師對不同酒品的運用，以及選擇不同的口味，還有他的創造力。但是，您是否知道一杯好的雞尾酒，背後也許有一個生動的故事。
18歲入行，有8年調酒經驗的紐約調酒師賽盧比（Andrew Sarubbi），調製的雞尾酒，有咖啡，蔗糖，還有椰子，帶有濃濃的中美洲風情。
紐約調酒師賽盧比：“我的故事就是從危地馬拉移民來美國，如何度過一個具有家鄉風情的聖誕節。我以前在家鄉喝Ponche甜酒，是我們在聖誕節常喝的，一種由危地馬拉蘭姆酒調製的雞尾酒，所以我選用了帝亞吉歐的Ron Zakapa酒，調製成具有家鄉Ponche風味的雞尾酒。”
參賽的調酒師，不僅要向每個裁判，展現調酒的技巧，同時講述調製的雞尾酒背後的故事。
2012年度全美最佳調酒師、本屆裁判 Ricky Gomez：“酒的口味固然重要，但是我想了解更多調酒師本人，比如他從那裏來，靈感來自何處，為甚麼要調製這款雞尾酒，我想聽聽他的故事，這樣不僅難忘酒的味道，還可以回味這杯酒與調酒師的故事。”
調製出的雞尾酒口味層次分明，口感好，還要有打動人心的故事，這也許就是雞尾酒的魅力所在。
帝亞吉歐世界調酒師挑戰賽是全球規模最大的調酒賽事，有近千名調酒師報名美國賽區的比賽，20名佼佼者入圍，其中有9人來自紐約。經過兩天的角逐，5名裁判要選出1名獲勝者，在今年7月代表美國，與世界其他49個賽區的獲勝者一決高下。
新唐人記者安心紐約報導
