清明養肝 首選綠葉蔬菜

【新唐人2013年04月06日訊】（中央社記者趙曉慧台北6日電）清明時節早晚溫差大，也是慢性疾病容易複發之時，專家建議，節氣食物以綠葉食材入肝，首選綠葉蔬菜，包括莧菜、芹菜、韭菜、毛豆及菠菜等。

自然農耕法茶葉專賣店「寶茶」表示，清明時節吹的是東南風，它是暖風，也為這個時節帶來豐沛的雨水。但台灣尚未完全脫離東北季風期，冷鋒還是會過境，氣溫變化很大，出門應該多帶件外套，以備不時之需。

節氣食物方面，「寶茶」表示，綠葉食材入肝，清明首選綠葉蔬菜，綠葉蔬菜在春季有生髮之象，中醫有「白色入肺，紅色入心，青色入肝，黑色入腎，黃色入脾」之說。

「寶茶」表示，最經典的清明食材，就是能夠養護肝臟的莧菜、芹菜、韭菜、毛豆及菠菜。清明時期還適合進食溫胃祛濕的食物，例如地瓜、白菜、蘿蔔、芋頭、薺菜、山藥等。

「寶茶」還說，清明也是慢性疾病易複發之時，如關節炎、哮喘、精神病等，要忌食易發的食物，從中醫角度上是指動風生痰、發毒助火之品，如海魚、海蝦、海蟹、鹹菜、竹筍、毛筍、羊肉等。

此外，清明之際體內肝氣最旺盛，如果肝氣過旺，會對脾胃產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收，同時還會造成情緒失調、氣血運行不暢，引發各種疾病。

「寶茶」建議，這段時間應多注意高血壓病和呼吸系統疾病。

清明踏青掃墓、追悼先人，「寶茶」表示，應注意觸景傷情、產生悲觀等不良的情緒，特別是老年人在掃墓時，很容易有負面情緒。

對於先祖及逝去的親人，「寶茶」認為，最好的懷念，無過於提升自身的品德，光耀祖先。