【新唐人2013年2月11日訊】（新唐人記者凱欣綜合報導）新年不只是有中國人慶祝，在亞洲乃至全球地區，都會有人慶祝這個中國傳統節日。在新年裡除了家人團聚，還有一個重要的內容就是「吃」。吃的講究很多，不僅吃出一年中最美味最吉祥的味道，而且吃的菜品不但豐盛還要有好的寓意。下面就帶您一起去盤點全球新年的美食。
馬來西亞華人過年時，人們用糯米和紅糖做成甜年糕，供到訪「串門」的客人食用。正餐里盛行撈魚生，生魚條搭配各色蔬菜切絲，配上調料醬汁，一邊撈食美味一邊抬高筷子同聲高喊「撈起」。
越南做為世界上少數使用農曆的國家之一，年飯也是一年裡最重要的一餐，吃的東西和廣西很像，團圓飯中最重要是糯米粽子，用豬肉、大油、綠豆沙做餡。
韓國新年也的年味統稱為「歲餐」。最具代表性的是「米糕片湯」，是傳統湯菜和年糕的匯合。每家每戶還會準備蜜糯油果、桂皮湯、八寶飯和肉片等食品，接待前來拜年的親朋好友。
日本新年期間也會食用一種年糕、蔬菜、肉類混合煮制的「雜煮」。
在很多歐美華人過年期間除了食用自己家族的傳統美味外，最主要也是最普遍的吃食就數餃子、年糕和八寶飯了。餃子和八寶飯可以很容易地在家製作，年糕一般會從華人超市買真空包裝的，回到家裡再加工，然後和親友們一起享用。
北京新年時家家戶戶會常備蜜供、薩其馬等食品以來自己人聊天時可以食用，而來又可以招待串門的客人。
另外在中國大陸的東北、上海、廣東過年的飲食也很有講究；南方，特別是江浙滬一帶，在年夜飯一定傾其所有，打造最豐盛的宴席，冷盤、熱炒、鮮湯、點心、瓜果，一席餐20多道菜品都算正常；而廣西壯族過年別有風格，那裡有包粽子，還要做一個一尺多長重5斤以上的粽粑。
以前在台灣每逢過年期間，家家戶戶都一定會必做甜的或咸口味的年糕，但現在的人都嫌麻煩了，所以大多都是用買的，只剩比較鄉下的地方會自己動手做，然後送給街坊鄰居。
總之，過年世界各個國家在吃上各有特色，各具風格，從而代表那個國家的「年味」習俗。
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