【新唐人2013年01月30日訊】1月28日，新澤西川園酒家（Chendu23)舉辦迎新年籌賓活動。該餐館主廚蔣永毅曾兩度榮獲新唐人全世界中國菜廚技大賽大獎，今天新唐人電視臺藉此機會，為蔣先生頒發文化傑出貢獻獎，以表彰他多年來對弘揚正統中華烹飪技藝所做出的努力。
1月28日晚，位於新澤西威洛布魯克（Willowbrook）大道的川園酒家（Chendu23)為了答謝老主顧，這裡正在舉辦迎接中國新年酬賓活動。
該餐館主廚蔣永毅曾於2009年和2010年兩度參加新唐人全世界中國菜廚技大賽，並分別獲得川菜銀獎和金獎。今天，新唐人電視臺藉此機會，為蔣先生頒發文化傑出貢獻獎，以表彰蔣先生多年來幫助新唐人電視臺弘揚中華傳統文化，特別是弘揚正統中華烹飪技藝，傳承中國深厚的飲食文化給予的鼎力支持。
獲得這個獎狀之後，在高興之餘，他還覺得有一份責任在身。
主廚蔣永毅：“得獎以後壓力很大，做菜比以前更小心，生怕出一點錯，出錯了對我也不好，對中國菜也不好。”
今天蔣先生為餐館的常客們精心製作了冷熱共18道菜餚。
老客戶：“我們度過了美好的時光，餐館老闆在這，他的太太和兒子也在這，經理鄧明也在這，這裡所有的員工都很好，服務很好，菜餚很好吃，每個人都應該來。”
老客戶：“熱情好客，非凡的，當你來這裡的時候，就好像回到了家。廚師做的菜餚就像中國的純正菜，與眾不同，難以置信。”
具有三十年烹飪經驗的蔣先生為人敦厚樸實，雖不善言辭，卻精於廚道。保持傳統，用心烹製每一道菜餚一直是他奉行的準則。中國新年正向我們走來，在新的一年裡，我們期待蔣先生和川園酒家有更多地道的中華傳統菜餚奉獻給八方食客。
新唐人記者孫芳、林海、宋升樺紐約報導
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