畜禽送宰附來源 助食品回溯

【新唐人2012年12月22日訊】（中央社記者楊淑閔台北22日電）為有利於摃丸等加工食品檢出藥物殘留時能有效回溯來源場，農業委員會防疫檢疫局公布，18日起要求送屠宰場屠宰畜禽檢附來源證明。

衛生單位之前查獲衛生機關通報摃丸檢出氯黴素藥物殘留，引發各界關注。

防檢局副局長黃國青表示，市售口感較Q彈的摃丸，多使用國產豬肉製成。為強化屠宰場端監控管理，18日已與衛生署會銜，發布「屠宰衛生檢查規則」第5條之1及第7條修正公告。

他說明，這項公告增訂，送到屠宰場屠宰的畜禽，強制要求檢附來源證明，以及標示足以辨視畜牧場來源的標記，好讓實務運作得以有效回溯違法用藥的養畜殖業者。

防檢局同步提供今年到11月止，畜牧場氯黴素採樣監測累計3257件，全部合格。