市場區隔 台牛來源可上網查

【新唐人2012年11月01日訊】（中央社記者楊淑閔台北1日電）因應瘦肉精美牛可輸台，農委會宣布國產牛肉追溯資訊系統上路，可用QR碼或上網查來源。

農委會今天特地在鈜景國產肉品專賣店台北東門店舉行系統啟動記者會，為的是推動台灣牛肉未來將從源頭牧場、屠宰場，到最末端餐飲零售門市，都納入國產牛肉追溯資訊系統，讓消費者不論購買生或熟的台灣牛肉，都可查驗來源。

畜牧處指出，鈜景是專售台灣牛肉及用台灣牛肉烹飪牛肉麵的連鎖業者，全台共計8店，雖是銷售末端業者，率同業之先加入國產牛肉追溯資訊系統，店內出示所售產品的QR碼或追溯號碼，讓消費者透過智慧手機掃瞄或上網（http://beeftraceability.naif2.org.tw/trace/）輸入追溯號碼查詢來源牧場及屠宰場等資訊。

由於韓國開放含瘦肉精的美牛輸入後，當地民代提出資料質疑坊間有進口牛肉產地來源不實、混售情況發生，上述產地追溯系統，可讓購買不使用瘦肉精飼養的台灣牛肉的消費者確認產地無誤、更安心。

畜牧處長許桂森表示，全台一年約屠宰3.2萬頭肉牛，到今年底，送屠宰場屠宰分裝的台灣牛肉分裝後，都會做好牧場號碼標示，以利下游市場取得有來源資訊的台灣牛肉銷售。

畜牧處說明，台灣目前約有800場肉牛場，牛隻屠宰場計14處，至今年底止，牧場所養肉牛都會落實掛上寫有耳號的耳標作業，以利此追溯系統早日完成建置，讓全台台灣牛肉銷售都有身份可查。